Analiza: Cene kave in kakava bodo rastle tudi v letu 2025

Cene kakava so se lani povzpele na rekordno raven čez 12.000 dolarjev na tono, kar je šestkrat več od dolgoletnega povprečja. Vzpon cen gre pripisati predvsem bolezni črnih strokov, ki je prizadela pridelke v Zahodni Afriki, in neugodnim vremenskim razmeram, ugotavlja analiza Bloomberg Adria.

Zahodna Afrika predstavlja 70 odstotkov svetovne proizvodnje kakava, od tega samo Slonokoščena obala 45 odstotkov. Napovedi za sedanjo rastno sezono predvidevajo 25-odstotno zmanjšanje pridelka v primerjavi s prejšnjim letom.

 

 

K zvišanju cen prispeva tudi nova uredba EU o krčenju gozdov. Čeprav je bilo sprva pričakovati, da bo ta uredba začela veljati prej, je bilo njeno izvajanje zaradi pritiska industrije in potrebe po prilagoditvah prestavljeno na konec leta 2025.

Kljub rekordno visokim svetovnim cenam kmetje v Gani in Slonokoščeni obali zaradi mehanizmov določanja cen, ki jih nadzira vlada, zaslužijo le okoli 3.000 dolarjev na tono. Zaradi te razlike prihaja do tihotapljenja v sosednje države, kjer cene odražajo tržno raven.

Raste tudi cena kave

Cene kave so se povzpele na najvišjo raven v zadnjih 50 letih in so se na letni ravni zvišale za 70 odstotkov. Ta skok je predvsem posledica suše, ki ji je sledilo močno deževje, zaradi katerega se je znatno zmanjšal pridelek.

Drugi dejavnik je velika odvisnost od ekvatorialnih držav, kot sta Brazilija (arabica) in Vietnam (robusta), ki skupaj proizvedeta 60 odstotkov svetovne proizvodnje kave. V Braziliji je bila zaradi neugodnih vremenskih razmer že peta zaporedna slaba letina.

 

 

Kava je za surovo nafto drugo blago, s katerim se največ trguje, kar pomeni, da neugodne razmere hitro vplivajo na tržne cene. Proizvajalci kave, kot je Nestlé, se zaradi naraščajočih stroškov spopadajo z vse manjšimi dobički. Številni proizvajalci kave so že napovedali nadaljnje zvišanje cen v letu 2025.

Napovedi - kakav

Podnebne spremembe in neugodne vremenske razmere so glavna tveganja, ki prispevajo k trajno visokim cenam kakava. Analitiki Bloomberg Adria predvidevajo, da bodo cene kakava leta 2025 ostale nad 12.000 dolarjev na tono, kar bo še naprej pomenilo pritisk na svetovne čokoladne slaščice.

Kakav zahteva visoke temperature, veliko vode in stalno vlažen zrak, zaradi česar je njegovo gojenje omejeno na določena območja, predvsem zahodno Afriko ter Srednjo in Južno Ameriko, pogosto na gozdnatih območjih. Kljub visokim cenam ostaja čokolada neelastična dobrina, kar pomeni, da cena na povpraševanje ne vpliva bistveno, kar je razvidno iz prodaje velikih proizvajalcev čokolade, kot je Barry Callebaut. Za podporo večji proizvodnji in morebitnemu znižanju cen bi lahko imela pomembno vlogo tudi sprostitev vladnih mehanizmov nadzora cen v Gani in Slonokoščeni obali, menijo analitiki.

Napovedi – kava

Tudi povpraševanje po kavi ostaja precej neelastično, še večje pa je povpraševanje na Kitajskem. Zaradi tega se pričakuje, da se bodo višje cene ohranile.

Linh Pham/Bloomberg

 

Neugodne vremenske razmere in naraščajoče povpraševanje v tujini naj bi bili glavni dejavniki povišanih cen v letu 2025.

Predvsem največji proizvajalci surovih kavnih zrn v Braziliji so že napovedali zvišanje cen za 10-25 odstotkov z začetkom leta 2025. To bo neizogibno povzročilo višje vhodne stroške za proizvajalce kave, ugotavljajo analitiki. Povečanje stroškov je že vplivalo na profitne marže proizvajalcev kave, kar se kaže v 25-odstotnem padcu delnic podjetij, kot je Nestlé.

Cene v regiji Adria: Največja podražitev v Srbiji

Rast cen kave in kakava v prvi polovici leta 2024 se je odrazila tudi v višjih cenah čokolade in kavnih izdelkov. Običajno traja od 6 do 12 mesecev, da zvišanje cen surovega kakava in kave vpliva na cene končnih izdelkov, saj proizvajalci najprej porabijo zaloge, kupljene po nižjih cenah.

 

 

Zdaj smo v drugi fazi rasti cen kakava in kave, v prihodnjih mesecih pa pričakujemo nadaljnje zvišanje cen surovin. Ta trend naj bi privedel do še višje inflacije cen čokolade in kave v regiji Adria.

Srbija je »zmagovalka« inflacije čokolade in kave v regiji Adria. V obdobju od julija do oktobra 2024 so se cene čokolade v Srbiji na letni ravni povečale za 30 odstotkov, cene kave pa za osem odstotkov.

Gonilni sili teh strmih dvigov cen so višji vhodni stroški in močno povpraševanje potrošnikov. Srbija vodi po porabi kave na prebivalca, kar prispeva k cenovnemu pritisku, ki ga povzroča povpraševanje.

Višje plače in povpraševanje - napoved visokih cen

Tudi na Hrvaškem je prišlo do opazne inflacije, saj so se cene čokolade v istem obdobju zvišale za 25,7 odstotkov, kave pa za 6,1 odstotka. Druge države v regiji so zaradi manjšega povpraševanja in večje občutljivosti na spremembe cen zabeležile nižjo inflacijo teh »mehkih« dobrin, napoveduje analiza Bloomberg Adria.

 

 

Medtem ko so naraščajoči vhodni stroški ključni dejavnik dvigov cen, pa povpraševanje spodbujajo tudi močna rast realnih plač in trdni obeti za gospodarsko rast. To kaže, da bi lahko leto 2025 po letu 2024 potrošnikom prineslo bolj zasoljene cene kave in čokolade, ugotavlja analiza.