Rekordne cene kakava: Kaj draži čokoladno razvado?

Rekordne cene čokolade so marsikomu v petek skazile varčno valentinovo. Ameriški potrošniki so za letošnji praznik ljubezni za čokolado denimo plačali od 10 do 20 odstotkov več kot lani, vse pa kaže na to, da se bo čokoladna razvada letošnje leto dražila še naprej.

Po podatkih družbe JPMorgan Chase bodo rastoče cene čokolade letos zmanjšale povpraševanje po tej sladki razvadi. Analitiki banke so svoje ocene primanjkljaja za tekočo sezono zmanjšali na 40 tisoč ton, medtem ko so jeseni napovedovali 108 tisoč ton, navaja Bloomberg.

Vendar se bodo kljub temu cene čokolade za potrošnike verjetno še naprej zviševale, saj bodo podjetja poskušala nadomestiti višje stroške. Terminske pogodbe na kakav so se lani skoraj potrojile zaradi zaskrbljenosti glede ponudbe iz Zahodne Afrike in se trenutno v New Yorku prodajajo okoli 10 tisoč dolarjev za tono. Nedavni zaslužki proizvajalcev čokolade namreč kažejo, da se prej odporno povpraševanje zmanjšuje.

Kaj je razlog za naraščajočo ceno kakava?

Cena kakava je sicer dosegla vrh 18. decembra lani, ko so terminske pogodbe na surovino presegle 12 tisoč dolarjev, kar je šestkrat več od dolgoletnega povprečja. Rast cen lahko pripišemo predvsem bolezni črnih strokov, ki je prizadela pridelke v Zahodni Afriki, in neugodnim vremenskim razmeram, ugotavlja januarska analiza Bloomberg Adria.

Zahodna Afrika namreč zajema 70 odstotkov svetovne proizvodnje kakava, od tega samo Slonokoščena obala 45 odstotkov. Napovedi za sedanjo rastno sezono predvidevajo 25-odstotno zmanjšanje pridelka v primerjavi s prejšnjim letom.

Analitiki Bloomberg Adria so v svoji analizi rast cen pripisali tudi novi uredbi EU o krčenju gozdov. Čeprav je bilo sprva pričakovati, da bo ta uredba začela veljati prej, je bilo njeno izvajanje zaradi pritiska industrije in potrebe po prilagoditvah prestavljeno na konec leta 2025.

Kljub rekordno visokim svetovnim cenam kmetje v Gani in Slonokoščeni obali zaradi mehanizmov določanja cen, ki jih nadzira vlada, zaslužijo le okoli tri tisoč dolarjev na tono. Zaradi te razlike prihaja do tihotapljenja v sosednje države, kjer cene odražajo tržno raven, so še dodali analitiki Bloomberg Adria.

"V svetu surovin so zaradi industrializacije Kitajske povsod padali novi rekordi. Ob koncu leta 2023 je bil kakav ena od le štirih glavnih surovin, s katerimi se je še vedno trgovalo pod najvišjimi vrednostmi, doseženimi v 70. letih prejšnjega stoletja, v času prejšnjega surovinskega razcveta. Toda 47 let star rekord je dokončno padel sredi prejšnjega leta, ko je cena kakava na borzi poskočila," zgodovinsko gibanje cene kakava v okvir postavi Tomaž Arih iz Infond Skladov.

Bloomberg

 

"Cena kakava, ki je že v letu 2024 zrasla za več kot 150 odstotkov, bo rasla tudi letos," pove Arih in omeni slabo letino zaradi neugodnih vremenski razmer v Zahodni Afriki. "Vremenski fenomen el Niño je Gani in Slonokoščeni obali sprva prinesel neobičajno močno deževje, ki mu zdaj sledi suho in vroče vreme. Skupaj z boleznimi pridelkov bo to povzročilo 11-odstotno zmanjšanje glavnega pridelka kakava v tej sezoni, kar bo pomenilo že četrto zaporedno leto, ko bo porabljenega več kakava, kot je proizvedenega."

Pri pridelkih, kot je kakav, ki so močno občutljivi za vremenske spremembe, je visoka nihajnost cene stalnica, pa pove Katja Zajc Kejžar z Ekonomske fakultete Univerze v Ljubljani. "Čokolada je relativno cenovno dostopna razvada, kar pomeni, da je upad povpraševanja občutno manjši od povišanja cen."

Kako upad povpraševanja vpliva na proizvajalce čokolade?

Arih izpostavi, da bomo dogajanje v Zahodni Afriki kmalu občutili tudi v trgovinah po svetu. "Veliki čokoladni podjetji Nestle in Mondelez sta te stroške že prenesli na potrošnike. Družba Mondelez se z zvišanjem cen odziva na skokovito rast cen kakava. Podjetje, ki ima sicer 13-odstotni delež na svetovnem trgu čokolade, je namreč priznalo, da so se cene v njenem segmentu čokolade v letu 2024 zvišale do 15 odstotkov," pove.

Zaradi rastoče cene kakava največje čokoladne družbe prilagajajo svoj poslovni model. Švicarski proizvajalec čokolade Lindt je v svojem poročilu za leto 2024 navedel, da je bilo leto 2024 "zahtevno leto, ki so ga zaznamovali rekordno visoki stroški kakava, znatno povišanje cen in slabše razpoloženje potrošnikov". Podjetje je tudi navedlo, da je zvišalo cene, in pričakuje, da se bo ta trend nadaljeval tudi v letu 2025. Družba Hershey pa je medtem povedala, da kakav kupuje skoraj leto dni vnaprej.

Bloomberg

 

"Manjši obseg prodaje sporoča, da potrošniki zmanjšujejo porabo," je ob objavi poslovnih rezultatov vlagateljem povedala glavna izvršna direktorica družbe Hershey Michele Buck. Da bi ublažili stroškovne pritiske, si industrija vse bolj prizadeva za preoblikovanje receptur z zamenjavo kakava z drugimi sestavinami, njene komentarje povzema Bloomberg.

Delnice družbe Mondelez, ki si lasti znamke Milka, Oreo in 7Days, so v začetku februarja padle na najnižjo raven po prvem valu pandemije leta 2020, potem ko je proizvajalec prigrizkov ob objavi poslovnih izidov sporočil, da bo ''inflacija stroškov kakava brez primere'' letos znižala dobiček družbe.

Podjetje po poročanju Bloomberga pričakuje, da se bo prilagojeni dobiček na delnico v letu 2025 zmanjšal za približno 10 odstotkov, po objavi poslovnih izidov pa je delnica družbe zdrsnila za pet odstotkov. Prodaja družbe se je v zadnjem četrtletju leta 2024 sicer povečala za 3,1 odstotka na 9,6 milijarde dolarjev, vendar se je prilagojeni dobiček na delnico zmanjšal za 16 odstotkov.

"Na ljubitelje sladkarij poleg visokih cen vpliva tudi tako imenovana 'skrčflacija'," pove Arih iz Infond Skladov. "Proizvajalci namreč zmanjšujejo velikost čokoladnih izdelkov v upanju na zmanjšanje porabe trenutno dragocenega kakava. Poleg tega so nekateri proizvajalci začeli nadomeščati kakavovo maslo s cenejšim palmovim oljem ali pa povečali proizvodnjo nečokoladnih izdelkov," sklene.

Trenutno ni komentarjev za novico. Bodi prvi, ki bo komentiral ...

Pusti komentar