Kava: Tržna cena rekordna, podražitve pri distributerjih do 30 odstotkov

Danes je mednarodni dan kave. Poleg vremenskih nevšečnosti v dveh največjih svetovnih proizvajalkah kave Braziliji in Vietnamu, ki se soočata s posledicami na eni strani pretirano mokre pomladi in vročega ter sušnega poletja, na silovito rast cen kave v zadnjem letu vpliva tudi odziv predelovalcev na težave z dobavo. V svojih mešanicah povečujejo odstotek vrste robusta, ki je v primerjavi z arabiko cenejša, a je slednja zaradi prijetnejšega okusa in arome bolj priljubljena ter cenjena.

"Močno zvišanje cen arabike je v zadnjih letih prisililo predelovalce kave, da se obrnejo na robusto in povečajo delež te sorte v svojih mešanicah mlete kave, da bi zaščitili svoje marže," so ob pregledu kavnega trga zapisali analitiki Bloomberg Adria.

Cena robuste je v letu 2024 narasla za več kot 80 odstotkov, cena arabike pa na račun izrazite podražitve v minulem tednu za dobrih 40 odstotkov, kažejo podatki ene največjih svetovnih borz Intercontinental Exchange (ICE). Terminske pogodbe so se namreč v začetku prejšnjega tedna zaradi izrazito slabih vremenskih napovedi v pridelovalnih regijah Brazilije povzpele na najvišjo raven po letu 2011, navaja Bloomberg.

Matteo Mošnja, glavni analitik BBA, takole opiše posledice sprememb v strukturi kavnih mešanic: "Trenutno je cena kilograma robuste le 20 odstotkov nižja od arabice, v primerjavi z zgodovinskimi obdobji, ko je bila razlika v ceni med 40 in 80 odstotki".

"Podražitve na trgih smo že zaznali, in sicer od 10 do 30 odstotkov letos," so nam sporočili iz ljubljanske pražarne Kolektiv 22.

"Dve leti zapored je zaradi slabše letine robuste prišlo do pomanjkanja zadostnih količin na trgu kave," pojasnjuje Suzana Bagari iz podjetja Adriatic Group, ki je lastnik pri nas in v regiji Adria priljubljene znamke Barcaffe. "Cena robuste je prvič v zgodovini presegla ceno arabike," dodaja. "Od konca leta 2023 opažamo rast cene arabike za približno 71 odstotkov, medtem ko je cena robuste v tem obdobju poskočila kar za 225 odstotkov", izjemno krepitev trenda dviga cen ponazori sogovornica.

Podnebna kriza v Braziliji in Vietnamu

Da je vreme pomemben oziroma najpomembnejši dejavnik vpliva na gibanje cen kave, ki se sicer kupuje terminsko, to je za več mesecev ali let vnaprej, potrjujejo tudi izjave distributerjev.

"Mi dobavljamo kavo iz različnih držav proizvajalk kav, kupujemo pa prek svetovnih prodajalcev," so nam pred nedavnim pojasnili. Dodajajo, da se v Braziliji septembra zaključuje obiranje kave: "Končna letina se je izkazala za manjšo od pričakovane, kar nas pripelje do še enega leta z manjšo razpoložljivostjo arabike v primerjavi s povpraševanjem," v zvezi z vremenskimi posledicami povedo v Atlantic Group.

"Ob koncu sušnega obdobja začne primanjkovati vode v tleh. Ko je stanje kritično, se začnejo pojavljati požari in gozdnih požarov v regiji je trenutno veliko," pa je za Dialogue Erath pojasnil eden od lokalnih pridelovalcev v tamkajšnji zvezni državi Sao Paulo, kjer uspeva vrsta arabica.

Nič boljše ni na drugem koncu sveta v Vietnamu, ki je v nasprotju z Brazilijo največji globalni pridelovalec vrste robusta. Tudi v jugovzhodni Aziji suša stopnjuje cenovne pritiske na pridelovalce, saj naj bi izvoz kave iz Vietnama po navedbah South China Morning Post letos upadel za 20 odstotkov.

Kava je vitalnega pomena za sicer hitrorastoče vietnamsko gospodarstvo, saj pridelek predstavlja dobrih 10 odstotkov prihodkov vsega kmetijskega izvoza in tri odstotke BDP. Lani je Vietnam izvozil 1,61 milijona ton kave, kar je državni BDP okrepilo za rekordnih 4,18 milijarde ameriških dolarjev, kažejo statistični podatki.

"Zadnje napovedi iz Vietnama pravijo, da bo naslednja letina (obiranje se bo začelo novembra) še manjša od prejšnje," klavrne napovedi povzema Bagari. "Zato se trend pomanjkanja robuste na trgu nadaljuje in ni pričakovati, da bi cene v bližnji prihodnosti lahko padle," doda.

Kavo draži še bližnjevzhodna kriza

"Da si zagotovimo manjša nihanja v ceni, vnaprej zakupujemo kavo terminsko," eno od strategij za obvladovanje tveganj povzemajo v Atlantic Group. A dodatne težave povzročajo tudi geopolitična trenja na Bližnjem vzhodu, saj na mednarodnih trgih kupljeno blago prispe v Luko Koper in od tam naprej v pražarne.

"Ladje iz Brazilije zamujajo več kot 30 dni, tiste iz Azije zaradi razmer na BV namesto skozi Sueški prekop plujejo okoli Afrike, delavci v indijskih pristaniščih pa stavkajo," kaj vse poleg vremena trenutno vpliva na zgodovinsko rast cen kave pojasnijo pri Atlantic Group. "Razmere, ki vplivajo na ceno kave se na žalost iz meseca v mesec poslabšujejo," pesimistično sklenejo. 

Dobavitelji: Z januarjem pričakujemo podražitev

Poročilo Mednarodne organizacije za kavo (ICO) o vplivu vremena na pridelovalce kave navaja, da se je pridelava kave v Braziliji lani povečala za 8,4 odstotka, kar je glede na predhodna obdobja malo. Razlog so bile posledice hude zmrzali julija 2021. Brazilija, ki proizvede okoli 40 odstotkov svetovne kave, je namreč leta 2021 zaradi zmrzali in suše izgubila 20 odstotkov pridelka, navaja SCMP.

Iz slovenskega distributerja priljubljene tržaške kave znamke Illy Espresso so nam v zvezi z vplivom cen na globalnih trgih na maloprodajne cene pojasnili, da je bil pri njih "zadnja podražitev januarja leta 2022". Če Illy Italija ne draži kave, je tudi mi ne, so zapisali v pojasnilu mehanizma verižne reakcije njihove kave. Ob tem dodajajo, da ne glede na težave pridelovalcev motenj v dobavi "nimamo in jih ne pričakujemo".

Toda z začetkom prihodnjega leta v januarju kljub temu pričakujejo prvo podražitev kave v zadnjih nekaj letih. Podobno so zapisali v Kolektivu 22: "Z novim letom pričakujemo podražitve, ampak upamo, da ne več kot 10 odstotkov z januarjem". Bomo videli, kako bo, negotovost še povzemajo v pražarni.  

Cena terminskih pogodb za arabico z marčevskim oziroma septembrskim dobavnim rokom prihodnje leto, je okoli 17 odstotkov višja od trenutne cene na borzi, navajajo analitiki. Zanimivo pa imajo terminske pogodbe za robusto za približno 20 odstotkov nižjo ceno, deloma zaradi tega, ker je vrsta vremensko odpornejša.

Terminske pogodbe za vrsto arabica so se sicer zaradi neugodne vremenske napovedi minuli teden povzpele na najvišjo raven po letu 2011, navaja Bloomberg.

Pesimistične napovedi

Uvodoma so bili trgi letos optimistični glede odlične letine v Braziliji, vendar je po aprilu državo prizadela katastrofalna suša. Glede na indeks, ki meri količino padavin in evapotranspiracijo in za katerega meritve obstajajo že od leta 1950, tako sušnega obdobja še ni bilo zabeleženega, nasade pa je slabo vreme prizadelo ravno v pomembnem obdobju cvetenja, ugotavlja analitik BBA Mošnja.

Napovedi za prihodnost so pesimistične. Do leta 2040 naj bi pomanjkanje kave robusta na letni ravni naraslo na 35 milijonov (60-kilogramskih) vreč, deloma zaradi podnebnih sprememb in naraščajočih trendov porabe, poroča nevladna organizacija World Coffee Research. Do srede stoletja naj bi polovica zemljišč, primernih za pridelavo kave arabica, ne bi več omogočala ustreznega pridelka, kar bo povzročilo dodaten pritisk na proizvodnjo in cene kave.

Kitajci čaj zamenjali za kavo

Za krepitev svetovne porabe kave in posledični porast cen je v veliki meri odgovorna Kitajska. Poraba kave na osebo se je na tem tradicionalnem trgu čaja od leta 2010 do leta 2022 povečala za štirikrat. Letna poraba kave na Kitajskem se je v zadnjem desetletju v povprečju povečala za 15 odstotkov, navaja Mednarodna organizacija za kavo.

Po podatkih portala Allegra World Coffee je na Kitajskem skoraj 50 tisoč kavarn, kot sta ameriška Starbucks in domači Luckin Coffee. Lani je kitajski trg kave dosegel približno 22,8 milijarde dolarjev, do konca leta pa naj bi presegel 27,2 milijarde dolarjev. Izjemno razvita storitev hitre dostave na Kitajskem potrošnikom omogoča, da pripravljeno kavo enostavno naročijo prek spleta. V večjih mestih, kakršno je Šanghaj, je skodelica kave običajno pripravljena in dostavljena v manj kot eni uri.

Trenutno ni komentarjev za novico. Bodi prvi, ki bo komentiral ...

Pusti komentar