text size
Michelinov vodnik že več kot stoletje določa, kaj pomeni kulinarična odličnost. Restavracije, ki prejmejo eno, dve ali tri zvezdice, samodejno postanejo del kluba najbolj cenjenih restavracij na svetu, njihova lokacija pa pogosto sama po sebi postane destinacija. A kulinarični standardi se spreminjajo. V času, ko je vse več govora o trajnosti, podnebju in odgovornem ravnanju z viri, se je Michelin odločil, da vrhunska kuhinja ni več dovolj. Tako je leta 2020 uvedel novo oznako – zeleno zvezdico.
.webp){kind=icon}
