text size
Vsako jutro ob šestih Alessandro Cesari v Sabléju, svojem majhnem lokalu pod arkadami na ulici Via dei Mille v Bologni, začne pripravljati manjše količine sladoleda. Na topel pomladni dan ga je mogoče videti, kako se premika med pultom in strojem za sladoled ter v osnovo za gelato vmešava sestavine, kot sta smrček in sake, nato pa zmes prelije v 60 let star aparat češnjeve barve.