Kako se živilska podjetja pripravljajo na morebitno plinsko krizo

Največja živilska podjetja na svetu se po kovidni pandemiji zdaj pripravljajo na naslednjo grožnjo: zimo s potencialnim pomanjkanjem plina za delovanje njihovih tovarn. Za zagotovitev delovanja podjetja že nameščajo lastne generatorje in kopičijo gorivo, poroča Bloomberg.

Zaradi zmanjšanja uvoza ruskega plina kot odgovora na sankcije zaradi invazije na Ukrajino so najbolj ranljive Avstrija, Nemčija in Italija. Proizvajalci hrane kljub zagotovilom politikov, da so na prioritetnih listah, zmanjšujejo porabo energije in menjajo plin za olje. Tako bodo lahko evropske police napolnili z osnovnimi izdelki, kot so žitarice, kruh in jogurt, tudi če bi zalog plina zmanjkalo.

Podobne ukrepe uvajajo v McDonald'su, pekarni Aryzta, tudi v nemškem podjetju Dr. Oetker, ki trg oskrbuje z različnimi izdelki, od zamrznjenih pic do pecilnega praška. Pri Nestleju so se stroški prodanega blaga v prvem polletju povečali za 14 odstotkov, podobno stopnjo rasti pa pričakujejo tudi v drugi polovici leta, pišejo pri Bloombergu.

Brez embalaže?

Ob tem so nekoliko upadle vsaj cene sestavin, kot sta palmovo olje in pšenica, medtem ko je plin še vedno več kot dvakrat dražji, kot je bil pred rusko invazijo. Višji stroški energije bodo hkrati zmanjšali porabo potrošnikov. Čeprav vlade zagotavljajo, da bodo imeli proizvajalci hrane pri porabi plina prednost pred večino drugih industrij, pa bi lahko pomanjkanje plina prizadelo proizvajalce embalaže. Ti namreč niso na prioritetnih listah.

"Če pride do krajše prekinitve dobave plina, bi to takoj prekinilo dobavne verige," je za Bloomberg povedal Steve Freeman, direktor za energetska in okoljska vprašanja pri trgovski skupini Confederation of Paper Industries. "Brez kartonskih škatel ali papirne embalaže tudi hrane ne bo mogoče prodajati," opozarja Freeman.

Rešitev zelena energija?

Med največjimi živilskimi podjetji se Nestle, Unilever in Danone že več let trudijo s prehodom na zeleno energijo. To je povečalo njihovo odpornost na pomanjkanje plina. Na večini lokacij v Evropi tovarne Nestle in Danone že kupujejo elektriko iz obnovljivih virov energije. Unilever denimo uporablja samo obnovljivo električno energijo.

Iz Nestleja so sporočili, da bi bilo zaradi pomanjkanja plina lahko ogroženih pet odstotkov vseh obratov, zato so se tam, kjer je to mogoče, preusmerili na nafto. Švicarski proizvajalec sladoleda Haagen-Dazs in kave Nespresso dodatno polni svoje zaloge in išče dobavitelje plina zunaj Evrope.