Pekarna Pečjak: "Izdelke smo dražili, a le do meje, ki jo trg prenese"

V Sloveniji kljub geopolitičnim in ekonomskim negotovostim gospodarska klima kaže na optimizem. Redka izjema so predelovalne industrije, kjer je bila gospodarska klima aprila nižja kot mesec prej. Slednje so najbolj prizadete zaradi dražitve energentov in surovin ter ozkim grlom v dobavnih verigah.

Z zamudami pri dobavi surovin pa se trenutno ne soočajo v Pekarni Pečjak, družinsko podjetje s 50-letno tradicijo, ki zaposluje 385 ljudi. "Dobavni roki za surovine so se podaljšali, a se dobavitelji držijo novo dogovorjenih rokov in zaenkrat nimamo težav zaradi zamud pri dobavi," je za Bloomberg Adria povedal Jože Polančec, vodja financ in računovodstva pri Pekarni Pečjak.

So pa soočeni s podražitvijo surovin in energentov. Po besedah Polančeca so se maščobe letos podražile za 150 odstotkov, moka do 90 odstotkov, mlečni izdelki pa do 96 odstotkov. Za embalažo, torej folije in kartone, letos odštejejo za polovico več kot lani. V podjetju sicer na leto ustvarijo 10 tisoč ton izdelkov.

Še višje podražitve beležijo pri oskrbi z energenti. "Za marec 2022 je bil račun za elektriko višji za 160 odstotkov, plin pa za 280 odstotkov v primerjavi z marcem 2021. Zaradi znižane cene v mesecu aprilu je bil strošek elektrike višji za 120 odstotkov kot aprila lani," nam je zaupal Polančec.

Podražitve izdelkov ne sledijo dvigu cen surovin in energentov

Podražitve surovin in energentov se že poznajo na cenah proizvodov. Rast cen industrijskih proizvodov slovenskih proizvajalcev je bila na medletni ravni bila 17,9-odstotna. V Pekarni Pečjak sicer pravijo, da višje cene njihovim izdelkov ne pokrivajo vseh novonastalih stroškov. "Tako vrtoglave podražitve surovin, embalaže in energije je nemogoče v celoti prenesti v višjo ceno končnih izdelkov. Sicer smo izdelke dražili, vendar samo do meje, ki jo trg še prenese." 

Pekarna Pečjak je vodilni slovenski proizvajalec zamrznjenih izdelkov iz listnatega, listnato-kvašenega, vlečenega in krompirjevega testa. So tudi eden največjih proizvajalcev bureka v EU, na leto ga pripravijo kar 2.300 ton. V lanskem letu je podjetje ustvarilo 39 milijonov prihodkov, kar je bilo 5 milijonov evrov več let leto prej in 1,3 milijone več kot 2019, ko zasebne potrošnje še niso omejevali protikoronski ukrepi.

Ali bodo tudi letos povišali promet v primerjavi z lanskim letom je odvisno od nemotene oskrbe s surovinami, predvsem pa od tega, kako se bo potrošnja gospodinjstev in drugih kupcev odzvala na inflacijo in ohlajanje gospodarske rasti.