10 najbolj iskanih jedi na Googlu

Raziskovanje najpogosteje iskanih jedi v Googlu razkriva zanimive gastronomske trende v okusih in željah po vsem svetu. Odgovor na standard: kaj naj skuham danes glede na deset najbolj iskanih receptov na Googlu v letu 2023 v okviru letnega poročila poleg navdiha za odkrivanje novih jedi ponuja tudi priložnost za potovanje po svetu, še posebno skozi zgodovino in trenutno pop kulturo.

Depositphotos

 

1. Bibimbap

Bibimbap je ena najbolj znanih jedi korejske kuhinje. Postrežemo ga v skledi z rižem, na katerega naložimo različno pikantno dušeno zelenjavo, marinirano meso (največkrat goveje), ocvrto jajce, potresemo s sezamom in obogatimo s prelivom iz sladke, pikantne in slane bibimbap omake. Brskanje po Googlu pravi, da je ta omaka tako okusna, da se za okusen bibimbap lahko uporabi katera koli zelenjava ali meso.

2. Espeto

V Malagi se espeto nanaša na šest svežih sardel (čeprav se lahko uporabijo tudi druge vrste rib in mesa, vendar so sardele najpogostejše), razporejenih na nabodalo (v španščini espetar pomeni 'nabadati') in pečenih na žaru. Espetos so običajno narejeni iz bambusovih palic z rezilom na enem koncu; občasno se uporabljajo tudi kovinske palice. Edini začimbi sta malo oljčnega olja in morske soli.

3. Papeda

Papeda, lokalna različica kaše, je najljubši zajtrk vzhodne Indonezije. Narejen je iz saga, vzhodnoindonezijskega primerka riža. Papeda je narejena iz rastlinske moke, ki se suha zmeša z vodo, soljo in sladkorjem. Končna tekstura jedi je gosta, lepljiva in viskozna, podobna kaši ali bledo belemu pudingu.

4. Scooped bagel (izdolbeni bagel)

Scooped oziroma izdolbeni bagel je natanko to, kar pove že ime – bagel, ki mu je bila odstranjena notranjost, v obliki pa je ostala samo skorja. Ta trend verjetno izvira iz zgodnjih 2000, ko je Atkinsonova dieta številnim nagnala strah v kosti pred ogljikovimi hidrati. Povzročil je svojevrstno vojno v ZDA, kjer je klasični bagel stalnica gastronomske kulture, s katero se začne dan. Izdolbeni ali ne, kremni sir, sladek ali slan, popečen ali nepopečen, pisan ali klasičen – veliko je dilem, ki pestijo ljudi, ko stojijo v vrsti pred lokalno pekarno, in vsak ima svoje mnenje, a nobena ni tako strastna kot pri izdolbenem bagelu, za katerega po podatkih Googlovega poročila še vedno teče vojna.

 Depositphotos

 

5. Pasta e fagioli

Pasta e fagioli pomeni 'testenine in fižol'. Morda se ne sliši precej privlačno, prav tako ne, da gre za različico juhe. Številne začimbe, paradižnikova mezga, sveži peteršilj in ohrovt spremenijo ta obrok v pravi gastronomski izziv za vse tiste, ki imate radi italijansko kuhinjo, še posebno mineštro. Vsaka italijanska družina ima svojo različico te jedi, ključ pa je v fižolu: ali ga pretlačimo celega ali samo polovico ali pustimo celega.

6. Coronation Quiche

Njeno veličanstvo kraljica je bila od leta 2013 pokroviteljica pobude za oblikovanje posebnega quicha ob pomembnih obletnicah, ki je hrbtenica druženja in slavnostnih večerij. Coronation quiche, ki je nastal v čast kronanja kralja Karla III. junija letos, je ustrezal njegovemu okusu in najljubšim jedem, kot so jajca, sir in špinača. Druge sestavine vključujejo fižol in pehtran, za katerega verjamejo, da predstavljata kraljevo zavezanost ekološkemu in trajnostnemu kmetijstvu. Celoten recept najdete na uradni spletni strani britanske kraljeve družine.

Tacaca. Vir: Depositphotos

 

7. Tacacá

Tacacá je severnobrazilska juha, ki za osnovo uporablja tucupi in je priljubljena med domačini, ki jo tradicionalno radi uživajo pozno popoldne. Tucupi, rumeno omako, pridobljeno iz korenine divje kasave iz amazonskega gozda, je treba predhodno kuhati tri do pet dni, sicer je lahko strupena. Druge sestavine vključujejo jamb, ki prihaja iz rastline, ki se že stoletja uporablja zaradi značilnega kislega okusa in zdravilnih lastnosti.

Uživanje te juhe, pravijo različne ocene v Googlu, vas popelje na popotovanje okusov, od kislega in slanega do pekočega in vsega vmes. Jed strežejo ulični prodajalci, običajno ženske, lokalno imenovane tacacazeiras. Juha je običajno postrežena v bučah, najboljši del izkušnje pa naj bi bilo pitje tacace neposredno iz posode.

8. Črna torta

Slive, ribez, rozine in kandirane češnje drobno sesekljamo, nato pa mesece ali celo leta namakamo v rdečem vinu in rumu. Sadno zmes dodamo tortni zmesi, skupaj z aromatičnimi dodatki in toplimi začimbami. Črna torta diši po božiču, pravijo ocene, in vzbuja nostalgijo po karibskih otokih, kjer je bila peka te torte praznični ritual. Pečejo jo tik pred božičem in jedo za božično večerjo. Visoka ocena te sladice je verjetno posledica priljubljenosti knjižne uspešnice 'Black Cake' pisateljice Chairmaine Wilkerson, na podlagi katere je bila posneta istoimenska serija, ki je bila letos zelo gledana v ZDA.

 Depositphotos

 

9. Ašura

Legenda pravi, da je prvo različico Ašure naredil sam Noe. Po tednih, preživetih na čolnu, ko je zaloga hrane zmanjkovala, se je Noah odločil, da koščke vsega, kar mu je ostalo, vrže v lonec. Dobil je slasten puding, ki je njega in njegove spremljevalce nasitil do trenutka, ko se je ladja končno ustavila pri gori Ararat, ki leži v vzhodni Turčiji. Nekateri pregledi pravijo, da ašura izvira iz beseda za število 10 v arabskem jeziku. Ašura naj bi zaznamovala dan, ko je bog rešil Mojzesa pred faraonom v Egiptu in tako bila najstarejša sladica na svetu, z neštetimi različicami receptov, od egipčanskih do turških. V sodobni turški kulturi puding Noah's Ark simbolizira raznolikost, prijateljstvo in enotnost. Ko se pripravlja, nastane velika količina, saj je navada, da se postreže v družbi prijateljev in sosedov.

10. Snetec

Snetci so majhne ribe, znane po svojem srebrnkastem videzu; običajno jih lovijo zaradi okusnih dobrot, pa tudi kot vabo za večje ribe. Je značilnega okusa in se pogosto pripravlja s cvrtjem ali žarom. Priljubljeni so v različnih kuhinjah po vsem svetu, največ pa jih najdemo v vodah Atlantskega in Tihega oceana, Evrope, Azije in Severne Amerike. Preprosto pripravljene soljene ribe na žaru so priljubljena predjed mnogih svetovnih kuhinj in družin.

Od šišama na žaru, ki je japonska različica, do božične večerje italijanskih družin v ZDA, snetec skupaj s polenovko, lignji in jeguljo tvori štiri stebre ribjega menija, ki je ob tej priložnosti središče gastronomskega druženja.

Trenutno ni komentarjev za novico. Bodi prvi, ki bo komentiral ...

Pusti komentar