V letošnjem prazničnem decembru pozabite na kuhano vino, gin ali klasični punč. Če sodimo po podatkih o spletnih zanimanjih Slovencev v segmentu hrane in pijače, so prazniki letos v znamenju koktajla, ki je še pred nekaj leti veljal za eksotično izbiro, danes pa kraljuje na seznamih želja domačih ljubiteljev mešanih pijač.
Bloombergova analiza gastronomskih trendov razkriva, da se je Porn Martini v letu, ki se izteka, uvrstil med 15 najbolj iskanih pojmov na Googlu v Sloveniji — jasen signal, da se okus domačih gostov pomika k bolj drznim, zapeljivim in sodobnim koktajl izkušnjam.
Porn Martini (pogosto imenovan tudi Pornstar Martini) je sodoben koktajl, ki združuje estetiko razkošja in igrivosti z natančno uravnoteženim okusnim profilom. Osnovo tvori vodka, ki ji družbo delajo pasijonka, vanilja in sveže iztisnjen limetin sok, celoto pa zaokroži značilen spremljevalni kozarec penečega vina. Rezultat je zapeljiva kombinacija sladkega in kislega, s tropsko noto, ki je hkrati dovolj sofisticirana, da se brez težav umesti v ponudbo boljših barov in restavracij.
Preberi še
Zlato v kozarcu? Slovenska prestižna penina za najdragocenejše trenutke
Dodatek zlata slovensko penino postavlja med elegantna darila za posebne priložnosti
28.06.2025
Tomaž Milič: 'Slovenci vemo, kaj je dobra kava'
1. oktobra že desetič zaporedoma obeležujemo mednarodni dan priljubljenega napitka
01.10.2025
Spritz ekonomija: kako je preprosta pijača postala globalni fenomen
Iz le treh preprostih sestavin je Aperol Spritz iz lokalnega italijanskega aperitiva prerasel v globalni simbol osvežitve in uspeha v gostinstvu.
26.07.2025
Generacija Z raje pije brezalkoholno: Prihaja nova era treznosti?
Aktualnost brezalkoholnih pijač spomina na čas prohibicije, le da danes ni prepovedi. Obstajajo pa izzivi - kako najti (in plačati) barmane, veščih fermentacije. In kako uživati v hrabrem novem svetu brez alkohola.
13.06.2025
Kako je londonski koktajl postal nova globalna klasika
Koktajl, ki ga je v začetku tisočletja ustvaril barman Douglas Ankrah v Londonu, je postal sinonim za sodobno koktajl kulturo — dovolj preprost za širše občinstvo, a hkrati dovolj prepoznaven, da nosi status ikone. Prav ta dvojnost mu omogoča, da iz klubov in hotelskih barov suvereno vstopa tudi v domača praznična druženja, kjer vse pogosteje nadomešča klasične decembrske napitke.
Porast zanimanja za Porn Martini sovpada s širšim trendom premika k lažjim, aromatičnim in vizualno izrazitim pijačam. Potrošniki vse pogosteje iščejo pijače, ki niso zgolj alkohol, temveč celostna izkušnja — od okusa in estetike do rituala postrežbe. V tem kontekstu Porn Martini deluje kot kompromis med razkošjem, dostopnostjo in družabnostjo, kar pojasnjuje njegovo priljubljenost v prazničnem času.
Elegantna pijača, ki združuje okuse pasijonke in vanilije, je priljubljena tako v svetu kot tudi med Slovenci, čeprav so gostje ob postrežbi še vedno nekoliko presenečeni, saj pogosto ne vedo, kaj storiti s penečim vinom, ki ga dobijo poleg. »Mišljeno je, da najprej popijemo nekaj penečega vina, ki je bolj suho, nato pa za nasprotni učinek še sam koktajl, ki je sladek,« je za Metropolitan pojasnil mojster mešanja pijač Benjamin Škafar. Tako je doživetje pijače izrazitejše in bolj uravnoteženo.
Pollitrsko steklenico pripravljenega Porn Martinija je v Sloveniji mogoče za slabih 23 evrov naročiti prek spleta, na voljo pa so tudi mešanice, zasnovane za enostavnejšo domačo pripravo. Tisti, ki želijo goste na decembrskih druženjih še dodatno očarati, pa se lahko lotijo priprave tudi sami — z nekaj osnovne spretnosti in kakovostnimi sestavinami.
Recept: Porn MartiniSestavine: 45 ml vodka 15 ml liker pasijonke 30 ml sirup pasijonke 15 ml sveže iztisnjen limetin sok 15 ml vanilijev sirup 60 ml prosecco Metoda: shake Kozarec: coupe Dekoracija: polovica pasijonke Postopek: Kozarec napolnimo z ledom. V shaker dodamo vse sestavine razen prosecca in led, nato dobro pretresemo približno 15 sekund. Led iz kozarca odstranimo, vsebino shakerja dvojno precedimo v kozarec, dodamo dekoracijo in ob koktajlu postrežemo ločen kozarec penečega vina. Vir: PNZ, pripravinazabavi.com |
Da Porn Martini ni več zgolj modna muha, temveč stalnica sodobne barske kulture, potrjuje tudi dejstvo, da ga je danes v Sloveniji mogoče naročiti na številnih mestih. Trendovski koktajl bari in urbani lokali v prestolnici ter tudi izven nje ga redno vključujejo v svoje menije — bodisi kot klasično ponudbo bodisi v sezonskih, praznično obarvanih interpretacijah.
Če je bilo kuhano vino dolga leta sinonim decembrskih druženj, Porn Martini kaže, da se praznični okusi spreminjajo. V ospredje stopajo estetika, izkušnja in zgodba v kozarcu. In prav v tem ravnovesju med zapeljivostjo in eleganco se skriva razlog, zakaj ta koktajl ni le pijača sezone, temveč napoved smeri, v katero se bo razvijala urbana kultura pitja tudi v prihodnjih letih.
.webp){kind=icon}
