Slovenija je v letošnjem izboru Michelin Guide Slovenia znova potrdila položaj ene najvidnejših gastronomskih destinacij v regiji. V vodnik je bilo letos uvrščenih 74 restavracij iz različnih delov države, najvišje priznanje pa je tudi letos ohranila Hiša Franko z Ano Roš, ki ostaja edina slovenska restavracija s tremi Michelinovimi zvezdicami.
Dve Michelinovi zvezdici je ponovno prejela restavracija Milka v Kranjski Gori, ki jo vodi chef David Žefran. Eno zvezdico si je letos prislužilo osem restavracij, ena več kot lani. Novinka med restavracijami z eno zvezdico je Galerija okusov iz Petrovč, ki jo vodi chef Marko Magajne.
Poleg Galerije okusov so eno Michelinovo zvezdico ohranili še COB s chefom Filipom Matjažem, Dam s chefom Urošem Fakučem, Gostilna pri Lojzetu s chefom Tomažem Kavčičem, Grič s chefom Luko Koširjem, Hiša Denk s chefom Gregorjem Vračkom, Hiša Linhart s chefom Urošem Štefelinom in Pavus, ki ga vodi Marko Pavčnik.
Preberi še
Slovenija kot nova butična sila Evrope: pet hotelov, ki redefinirajo luksuz
Odmik od množic je novo razkošje: Slovenija kot ena najobetavnejših butičnih destinacij v Evropi.
08.04.2026
Pablo Donadio Falcon: 'Jota pogreje dušo in srce'
Konec oktobra v Milanu poteka najpomembnejše globalno tekmovanje mladih kuharjev.
26.10.2025
Ana Roš, ekskluzivno: 'Noža ne moreš odložiti po osmih urah'
Ana Roš, chefinja Hiše Franko iz Kobarida, je na letošnji podelitvi The Best Chef Awards v Milanu osvojila častitljivo drugo mesto.
12.10.2025
Oznako Bib Gourmand, ki jo Michelin podeljuje restavracijam z dobrim razmerjem med kakovostjo in ceno, je prejelo 12 restavracij. Michelin Guide Slovenia je letos prvič podelil tudi posebno priznanje Opening of the Year Award, ki ga je prejela Gostilna Francl iz Celja. Priznanje Young Chef Award je prejel Marko Magajne iz Galerije okusov, Service Award Nejc Garčnih iz Griča, Sommelier Award pa Peter Patajc iz Gostilnice Ruj.
Podpredsednik vlade in minister za gospodarstvo, delo in šport Anže Logar je ob podelitvi poudaril, da je Slovenija po zaslugi vrhunskih in ustvarjalnih chefov ter njihovih ekip danes prepoznavna in uveljavljena gastronomska destinacija. Po njegovih besedah v Slovenijo prihajajo gurmani z vsega sveta, številni obiskovalci pa izbiro počitniške destinacije načrtujejo prav zaradi vrhunske kulinarike.
"Turizem in gastronomija sta pomembna stebra slovenskega gospodarstva, zato si prizadevamo za dvig kakovosti storitev, večjo produktivnost in višjo dodano vrednost, kar je ključnega pomena za mednarodno konkurenčnost," je dejal Logar. Dodal je, da je te cilje mogoče dosegati le s predanimi, ustvarjalnimi in vizionarskimi posamezniki, kakršni so tudi letošnji prejemniki Michelinovih priznanj.
Direktorica Slovenske turistične organizacije Maja Pak Olaj je poudarila, da letošnji rezultati znova potrjujejo, da Slovenija utrjuje položaj ene najbolj prepoznavnih gastronomskih destinacij Evrope. Uvrstitev 74 restavracij iz različnih delov države po njenem kaže, da vrhunska gastronomija postaja vse pomembnejši del kakovostne turistične ponudbe in eden ključnih vzvodov za razvoj turizma z višjo dodano vrednostjo.
Po navedbah STO se Slovenija po številu Michelinovih restavracij glede na število prebivalcev uvršča v evropsko povprečje držav, vključenih v Michelinov vodnik. Michelinova priznanja tako po oceni turistične organizacije krepijo mednarodni ugled države, spodbujajo dvig kakovosti v panogi ter prispevajo k razvoju trajnostnega turizma in višje dodane vrednosti.
.webp){kind=icon}
