Konsolidacija trga: Sovita po neuspelem prevzemnem poskusu z novo tarčo

Slovenski gostinski trg je v fazi konsolidacije. Prehrambni velikan Sovita, ki je nastal iz francoske multinacionalke Sodexo, je pri Agenciji za varstvo konkurence (AVK) priglasil prevzem podjetja Gorenje Gostinstvo. Sovita je eno največjih podjetij s področja gostinstva. Ukvarja se s pripravo in dostavo hrane. Družba je že v letu 2022 priglasila prevzem konkurenčnega podjetja Adriarest, ki ima v lasti Slorest. Slednje je znano po verigi samopostrežnih restavracij 123. Od prevzema je nato odstopila.

Sovita: Stalno iščemo priložnosti za rast in razvoj

Vprašali smo jih, zakaj so odstopili od prevzema Adrierest, kakšne načrte imajo s podjetjem Gorenje Gostinstvo, kaj bi prevzem pomenil za zaposlene velenjskega podjetja ter kolikšna je vrednost posla. Razlogov za odstop od prevzema Adriarest niso navedli. ''V združitvi dobrih praks tako ene kot druge družbe vidimo veliko priložnosti za razvoj dejavnosti, s ciljem zagotavljanja varne in zdrave vsakodnevne prehrane in ostale gostinske ponudbe,'' so zapisali v Soviti. Dodajajo, da stalno iščejo priložnosti za rast in razvoj.

''Prepričani smo, da vsem zaposlenim v Soviti in Gorenje Gostinstvo lahko ponudimo spodbudno in prijazno delovno okolje.'' Tudi v Soviti se na trgu dela soočajo z velikim pomanjkanjem delovne sile, zato v združitvi vidijo veliko sinergij, še pišejo. Velik izziv so bili v zadnjem času dvigi cen surovin. ''Tudi na nabavnem področju stalno iščemo priložnosti in smo zainteresirani za nova partnerstva s kakovostnimi slovenskimi dobavitelji.''

Kako posluje Gorenje Gostinstvo?

Tudi velenjsko Gorenje Gostinstvo velja za eno največjih podjetij v panogi strežbe jedi in pijač. Je v lasti družbe Hisense Europe. Ukvarja se zagotavljanjem hrane za zaposlene v podjetjih v okolici Velenja in širše. Ponuja tudi hotelske namestitve v hotelu Paka, pripravlja dnevno hrano za velenjske dijake ter ponuja restavracijske storitve in pogostitve (storitve cateringa). Podjetje je v 2023 prihodke povečalo za 14 odstotkov, medtem ko so poslovni odhodki zrasli za devet odstotkov. Rast prihodkov se je zvišala manj od načrtovanih 24 odstotkov.

V 2023 so ustvarili 792 tisoč evrov dobička, kar je trikrat več oziroma 212 odstotkov več kot v 2022. S tem so presegli napoved 96-odstotne rasti. Podjetje s prihodki še ni doseglo ravni izpred pandemije, zaradi dela od doma se je v času pandemije močno zmanjšal število malic za zaposlene. Dobiček je v 2023 za slabih sedem odstotkov višji kot v letu 2019. Število zaposlenih se je v času pandemije znižalo za 44 odstotkov in je v 2023 še vedno dobro tretjino nižje kot pred pandemijo.

V podjetju so načrtovali širjenje priprave malic na novih lokacijah, doseči dogovore o povišanju prodajnih cen na mestih z nižjo dobičkonosnostjo ter omejitev vpliv zvišanja cen vhodnih materialov z optimizacijo dobaviteljev. V panogi je težava pridobitve kadrov, zaradi česar so nadgradili model nagrajevanja zaposlenih.

Sovita med pandemijo zrasla

Sovita je na drugi strani med pandemijo zabeležila manjši upad prihodkov. Raven izpred pandemije so presegli že leta 2022. V 2023 so prihodki zrasli za 18 odstotkov na 35,2 milijona evrov. Krepko so se povečali stroški blaga in dela zato so tudi poslovni odhodki zrasli za 17 odstotkov. Dobiček je zrasel za 18 odstotkov in dosegel 1,95 milijona evrov. Število zaposlenih se je v času pandemije zmanjšalo za manj kot 10 odstotkov. V 2023 se je zaposlenost povečala in se približala ravni iz leta 2019.

V poslovnem letu 2023, ki se je končalo 31. avgusta 2023, so se borili z visoko inflacijo na vhodnih surovinah in energentih ter pritiski za višanje plač. Poudarjajo, da je na trgu veliko pomanjkanje gostinskega kadra. Veliko pozornosti so namenili ohranjanju zvestobe naročnikov in pridobivanju novih.

Aplikacija za porabo javnega denarja Erar kaže, da je Sovita v 2023 prejela 12,7 milijona evrov javnih sredstev. Ob koncu leta 2023 so se povečala plačila Urada Vlade Republike Slovenije za oskrbo in integracijo migrantov. Urad je bil v 2023 s 3,8 milijona evrov tudi največji plačnik Sovite.

Tudi Gorenje Gostinstvo je prejemnik javnih sredstev. V zadnjih letih, predvsem v 2023, so se plačila povečala. V 2023 so kupno prejeli slabe štiri milijone evrov. Največ plačnik je bil premogovnik Velenje z 1,58 milijona evrov, kažejo podatki Erarja, aplikacije za prikaz porabe javnega denarja.

Prevzem družbe Adriarest padel v vodo

Sovita je pred tem želela prevzeti konkurenčno podjetje Adriarest. AVK je nato ugotovila, da pri omenjenih podjetij prihaja do prekrivanja dejavnosti na trgu gostinskih storitev. Obe podjetji sta velika prejemnika javnega denarja, saj skrbita za dobavo hrane v osnovnih in srednjih šolah, gimnazijah, vrtcih, bolnišnicah in drugih javnih ustanovah. Zato je AVK začela postopek podrobnejše presoje skladnosti koncentracije. Soviti je maja 2023 izdala povzetek relevantnih dejstev ter izrazila pravne pomisleke glede omenjenega prevzema.

Zato je predlagala korektivne ukrepe. Sovita je na agencijo dvakrat poslala predlog korektivnih ukrepov, pišejo v AVK. Senat AVK je julija 2023 presodil, da predlagani korektivni ukrepi niso zadostni in ne odpravljajo suma o s skladnosti koncentracije s pravili konkurence. Sovita je nato priglasitev prevzema umaknila oziroma od prevzema odstopila ter AVK predlagala, da postopek presoje ustavi. AVK je postopek presoje konec avgusta ustavila.

Kdo so največji v panogi

V slovenski panogi strežbe jedi in pijač je največje podjetje Alpe Panon - nosilec franšize McDonald's s 24 restavracijami - za katerega podatki o poslovanju iz leta 2023 še niso znani. V 2022 so ustvarili 85,2 milijona evrov prihodkov ter 7,79 milijona evrov dobička. Sledita Sovita in prej omenjeni Slorest, v prvi peterici pa sta še podjetji Kaval in Gorenje Gostinstvo. Na šestem mestu je podjetje Jezeršek, ki je v 2023 poslovala rekordno. Sledi GP Trojane, znano po krofih, ki je med pandemijo zabeležilo velik upad prihodkov, v 2023 pa je znova preseglo raven iz leta 2019. Med prvo deseterico so še družba GDA, ki si lasti kavarni Cacao in Bungalov, podjetje B. G. S. ter Creans.

Trenutno ni komentarjev za novico. Bodi prvi, ki bo komentiral ...

Pusti komentar