Slovenci smo se od nekdaj ponašali z dobrim vinom, a v zadnjih letih se Slovenija vse bolj uveljavlja tudi kot ena najbolj vznemirljivih vinskih destinacij v Evropi. Dežela, kjer se vinorodne pokrajine zlivajo s termalnimi izviri, srednjeveškimi dvorci in sodobno butično arhitekturo, ima pomemben turističen potencial in lahko očara še tako zahtevnega gosta.
Med tremi vinorodnimi deželami – Podravje, Posavje in Primorska – se razprostira izjemna paleta teritorijev, ki rojevajo vina z značajem, zgodovino in neponovljivim okusom. Od mineralnih rebul in avtohtonih belih sort v Brdih ter aromatičnih in svežih sauvignonov na Štajerskem do strukturiranih rdečih na Krasu – slovenska vina odražajo razgibanost pokrajin in mojstrstvo pridelovalcev. A to, kar Slovenijo resnično razlikuje od drugih, ni le vino, temveč način, kako ga ponudi.
Vinski turizem v Sloveniji namreč ni industrija, temveč umetnost gostoljubja – izbrano vodena degustacija v stoletni kleti, lokalna večerja na zasebni terasi med vinogradi ali bivanje v luksuznem resortu z vinskim wellnessom. Gre za diskretno, intimno razkošje, namenjeno tistim, ki bolj kot destinacijo cenijo doživetje, ki ga ni mogoče replicirati.
Preberi še
Kralj Kašmirja zdaj izdeluje vino
Brunello Cucinelli ima fascinantno zgodbo od skromnih začetkov na poljih do modnega imperija.
16.02.2025
Kako izbrati kakovostno vino v restavraciji?
Potrebna sta čas in znanje, nato pa proračun.
22.12.2024
Kako so poslovali regionalni vinarji?
Analitiki Bloomberg Adria so tokrat analizirali poslovanje regionalnih vinskih kleti.
21.11.2024
Zlato v kozarcu? Slovenska prestižna penina za najdragocenejše trenutke
Dodatek zlata slovensko penino postavlja med elegantna darila za posebne priložnosti
28.06.2025
''Slovenska kulinarika, z vinsko tradicijo v ospredju, je ena izmed naših turističnih prednosti, na katero smo upravičeno lahko ponosni, vrhunska vina pa so naše veliko bogastvo,'' so prepričani pri Slovenski turistični agenciji (STO). ''Vino namreč ni le dodatek k jedi, ampak je lahko ključna zgodba posameznega turističnega produkta.''
Za poznavalce, zbiratelje in hedoniste, ki so že prečesali Bordeaux, Toskano in Napa Valley, je Slovenija naslednji nujen postanek. Ne kot alternativa, temveč kot avtentična nadgradnja – manj množična, bolj osebna in izjemno okusna.
Na Primorskem se ljubitelji žlahtne kapljice lahko popolnoma prepustite vinskim doživetjem, ki jih organizira Winestronaut. ''Naše vinske ture potekajo v izredno sproščenem vzdušju, kjer damo poudarek pristnemu stiku z lokalnim okoljem. Vsaka izmed njih se začne s srečanjem z vinarjem – ali celo z družino, ki vino prideluje. Vzamemo si čas, ne hitimo,'' nam zaupa Matjaž Zgonik iz Winestronauta.
Udeleženci vinskih tur v Vipavski dolini običajno obiščejo vsaj dva vinarja, kjer gostje ob degustaciji okušajo tudi domače vipavske mesnine, ki se tradicionalno sušijo na burji. ''Gre za doživetje, ki povezuje okus, zgodbo in kraj,'' pravi Zgonik.
Dodaja, da na svojih vinskih turah gostijo skupine in posameznike vseh generacij; poleti prevladujejo tujci, proti koncu leta pa organizirajo ture za vse več slovenskih skupin, ki si želijo nekaj drugačnega, avtentičnega.
Z 'vinskim vlakom' po rajski dolini
Po besedah Matjaža Zgonika je v okviru slovenskega vinskega turizma izjemno priljubljen tudi tako imenovani vinski vlak. ''Vsekakor je potovanje po stari železniški progi, ki sega v čas Avstro-Ogrske, posebno doživetje,'' trdijo pri Winestronautu. Na zasebnem starinskem vlaku (Zgonik pove, da je nekoč vozil vse do Beograda), ki pot začne na postaji v Novi Gorici, ljubitelje žlahtne kapljice namesto sprevodnika sprejme vinar, ki poskrbi za pristno in sproščeno atmosfero.
Med vožnjo proti Ajdovščini potniki okušajo vzorce izbranih vin in prigrizke, ki dopolnjujejo vinogradniške zgodbe. Sledi voden ogled mest, potovanje pa se zaključi z obiskom domačije, kjer potnike ob ponovni degustaciji vin pričaka še lokalna večerja. Projekt, ki poteka v sodelovanju s Slovenskimi železnicami in turistično agencijo Burjatik, je v zadnjih sezonah pritegnil številne domače goste, med tujimi pa zlasti Avstrijce. Cena izleta znaša 79 evrov na osebo.
Če imamo v mislih butično razkošje, prepleteno z vinom, arhitekturo in naravo, ne moremo mimo Goriških Brd in Krasa. Edinstvena vinorodna pokrajina na zahodu Slovenije navdušuje s številnimi družinskimi kletmi, kjer se tradicija srečuje s sodobno enologijo in ekskluzivnimi nastanitvami, pogosto opremljenimi z zasebnimi bazeni in pogledom na gričevnato morje vinogradov.
Brda, kjer so nekoč plemiči postavljali svoje letne rezidence, danes gostijo popotnike, ki iščejo umik v estetiko, okus in mir. Kras pa vabi s svojo kamnito eleganco, skrivnostnostjo in izjemno lokalno identiteto – od terana in pršuta do kamnitih vasic, ki dihajo s pokrajino. Istrsko zaledje, ki se razteza med vinogradi in oljčniki, dodaja še eno plast privlačnosti s svojo neposredno bližino morja, Trsta in Benetk, kar regijo postavlja med najbolj raznolike in ekskluzivne vinske destinacije v tem delu Evrope.
Vinska avantura med griči
V Slovenski Istri poteka še ena bolj izvirnih oblik vinskih doživetij – tako imenovani vinski safari, ki združuje raziskovanje primorskega podeželja z degustacijo lokalnih vin.
''Z našimi gosti se z džipom odpravimo na razgledno točko med griči Goriških Brd, kjer jih pričakata penina in kratka predstavitev kraja. Nato jih peljemo na piknik v češnjev nasad – tam okušajo vino in lokalne prigrizke v naravi, sledi pa še obisk vinske kleti z degustacijo,'' nam zaupa Dani Strehar iz ekipe Kontrabánt, kjer, kot pravijo, povezujejo slovensko in italijansko stran skozi pristne zgodbe. ''Sodelujemo predvsem z vinarji, ki ponujajo izkušnje na posebnih lokacijah, stran od množic.''
Kot pravi Strehar, se vinskega safarija udeležujejo večinoma tuji gostje. "Veliko je Američanov, Avstrijcev, tudi Nemcev." Približno peturno doživetje stane od 139 evrov dalje (DDV ni vključen), odvisno od števila oseb.
S promocijo vinskega turizma v Sloveniji in širše se ukvarja tudi ekipa podjetja Wine Tours Slovenia. Pripravljajo vinske ture po vseh vinorodnih pokrajinah za manjše in večje skupine udeležencev. Iz izhodiščne točke se gostje odpeljejo v izbrano vinsko regijo, kjer jih čaka voden ogled vinogradov in kleti, strokovna predstavitev pridelave grozdja in vinarstva, degustacija pet do sedmih vzorcev vin pri dveh vinarjih ter kulinarični prigrizki z lokalnimi specialitetami, ob tem pa tudi možnost nakupa vin neposredno pri vinarju.
''Po naših izkušnjah je zanimanje za vinski turizem v Sloveniji raznoliko, vendar izstopajo tuji obiskovalci, predvsem iz Italije, Avstrije, Nemčije, ZDA in skandinavskih držav,” pojasnjuje Ema Vavtar iz ekipe Wine Tours. Za vinski izlet in doživetje, ki ga organizirajo, boste odšteli 219 evrov na osebo.
Vinski turizem v Sloveniji je v zadnjih letih doživel pomemben premik – od občasne vinske pokušnje k celovitemu doživetju, ki povezuje vino z lokalno kulinariko, krajino, arhitekturo in zgodbami ljudi, ki stojijo za vsako steklenico. Butične kleti, vse bolj sofisticirani turistični programi in trajnostni pristopi postajajo prepoznavni znaki slovenskih vinorodnih regij, ki znajo zadovoljiti tako radovedne ljubitelje vina kot zahtevnejše goste, ki iščejo avtentičnost in udobje.
V prihodnje se bo o razvoju vinske turistične ponudbe še veliko govorilo; že 26. avgusta bo na sejmu Agra v Gornji Radgoni pod okriljem Ministrstva za gospodarstvo, turizem in šport potekala okrogla miza Vinski turizem v Sloveniji, namenjena razpravi o potencialih in izzivih tega pomembnega segmenta.
.webp){kind=icon}
Trenutno ni komentarjev za novico. Bodi prvi, ki bo komentiral ...