Michelinovi ključi: Kateri hoteli doma in v regiji sodijo v sam svetovni vrh

Michelin je objavil letošnji izbor hotelov in podelil nove oziroma potrdil obstoječe Michelinove ključe, hotelsko priznanje, ki je primerljivo z Michelinovimi zvezdicami za restavracije. Po celoletnem iskanju novih kandidatov so inšpektorji skoraj 500 hotelom podelili njihov prvi ključ, več kot 80 hotelov pa je v letošnjem izboru napredovalo. V izbor je bilo prvič vključenih tudi 10 držav, 18 hotelov pa je prvič prejelo najvišje, tri ključe.

Skupaj je v globalni selekciji zdaj 2.832 hotelov z enim, dvema ali tremi ključi: 155 jih ima tri ključe, 657 dva in 2.020 enega. Michelinova hotelska selekcija sicer obsega več kot 9.000 nastanitev.

Pri Slovenski turistični organizaciji (STO) navajajo, da izbor hotelov poteka izključno po presoji Michelinovih inšpektorjev, ki delujejo anonimno in neodvisno. “Ocenjevanje temelji na petih merilih: odličnost arhitekture in notranje opreme, kakovost in doslednost storitev, osebnost in značaj, razmerje med ceno in kakovostjo ter prispevek hotela k okolici in lokalnemu okolju.”

V Sloveniji je najvišje priznanje tudi letos obdržal Chalet Sofija, ki ima dva Michelinova ključa. Po en ključ so prejele še štiri druge prestižne nastanitve, svoje predstavnike v letošnjem izboru pa imajo tudi druge države v regiji; Hrvaška jih ima 12, Črna gora pet, Srbija pa štiri.

Chalet Sofija znova med hoteli z dvema ključema

Med vrhovi Julijskih Alp, v Gozdu Martuljku, se bohoti luksuzni butični hotel Chalet Sofija, katerega lastnik je ljubljanski poslovnež in gostinec Svetozar Raspopović – Pope. Petsobni hotel vodi skupaj s partnerko Aleksandro, s katero tudi bivata v hotelu, kjer skrbita za goste z vsega sveta. Prav ta osebni pristop je ena od posebnosti Chalet Sofije. “Živimo z gosti in ponujamo nekaj drugačnega. Goste, ki bivajo pri nas, dodobra spoznamo. Kuhamo sami in skupaj prežljamo čas,” nam je lani povedal Raspopović.

Michelin pri Chalet Sofiji izpostavlja prav njegovo butičnost in osebni pristop, ob tem pa tudi značaj hotela in izjemno kulinarično ponudbo.

“Seveda smo tako prestižnega priznanja zelo veseli, a če sem iskren, mi največ pomeni, da so naši gostje zadovoljni in da se radi vračajo,” je za Bloomberg Adria ob razglasitvi letošnjih rezultatov povedal Raspopović. “Zdaj že nekaj časa najpogosteje gostimo Američane in mislim, da se bo zdaj, ko imamo tudi neposredno letalsko povezavo Ljubljana–New York, ta trend še okrepil.” Dodal je, da jih radi obiščejo tudi hrvaški turisti, trenutno pa pri njih bivajo gostje iz Kanade.

V Gozd Martuljek prihaja ogromno gostov iz Amerike. Foto: Chalet Sofija

 

Zgodba Chalet Sofije sicer sega v leto 2018, ko je Pope na javni dražbi Mestne občine Ljubljana kupil nekdanji počitniški dom na Srednjem vrhu nad Gozdom Martuljkom. Na mestu starega objekta je v naslednjih letih nastal butični hotel Chalet Sofija, ki danes sodi med najprepoznavnejše slovenske luksuzne nastanitve.

Med slovenskimi hoteli, ki jih Michelin v aktualnem izboru nagrajuje s ključi, je poleg Chalet Sofije, ki ima dva ključa, še več hotelov z enim ključem. Med njimi so Grad Otočec, Zlata Ladjica in AS Boutique Hotel, ki so ključ prejeli že v prvem slovenskem izboru leta 2025, ter Vila Muhr v Ribčevem Lazu pri Bohinjskem jezeru, ki je z enim ključem med letošnjimi novostmi.

Hrvaška Villa Nai v najvišji Michelinovi kategoriji

Hrvaška je tudi letos med državami z zelo širokim izborom nastanitev, ki jih je Michelin prepoznal s svojimi ključi. V aktualnem izboru je ključe prejelo oziroma jih ohranja več hrvaških hotelov in drugih nastanitev, pri čemer so zastopane vse tri ravni Michelinovega priznanja.

Najvišja, tri ključe, predstavlja izjemen hotel, ki po Michelinovih merilih ponuja izjemno raven bivanja in sodi med najbolj posebne nastanitve na svetu. Dva ključa označujeta hotel, ki je prav tako izjemen in vreden posebnega potovanja, en ključ pa pomeni posebno nastanitev, ki ponuja kakovostno in zelo dobro izkušnjo.

Na samem vrhu hrvaškega izbora je Villa Nai 3.3 na Dugem otoku, edini hotel na Hrvaškem s tremi Michelinovimi ključi. Nastanitev je zasnovana kot del naravnega okolja; zgrajena je iz lokalnega kamna, uporablja sončno energijo in desalinizirano vodo, velik del živil pa zagotavlja lastno posestvo. Kompleks je umeščen med oljčne nasade in vinograde, pri čemer je poudarek na zasebnosti, lokalni gastronomiji in povezavi z okoljem.

Villa Nai 3.3 je edini hotel v regiji s tremi Michelinovimi ključi. Foto: Lidija Lolić

Dva ključa je Michelin podelil Villi Dubrovnik, med hoteli z enim ključem pa so Maslina Resort, Hotel Osam v Supetru, Esplanade Zagreb Hotel, San Canzian, Meneghetti Wine Hotel & Winery, Grand Park Hotel Rovinj, Hotel Katarina, Palazzo President, Villa Korta Katarina & Winery in Palace Elisabeth Hvar Heritage Hotel. Skupaj je tako na aktualnem hrvaškem seznamu kar 12 nastanitev z najmanj enim Michelinovim ključem.

Beograjski hoteli vse bolj ciljajo na luksuzne goste

Srbija je v aktualnem izboru Michelinovih ključev dobila štiri nagrajene hotele, ki se nahajajo v Beogradu. Najvišje se je uvrstil The Bristol Belgrade, ki je letos napredoval od enega do dveh ključev, medtem ko so Saint Ten Hotel, Square Nine Hotel Belgrade in The St. Regis Belgrade prejeli po en ključ.

The Bristol Belgrade je z dvema ključema postal edini hotel v Srbiji s to oznako. Beograjski hotel, zgrajen med letoma 1910 in 1912, je eden od zgodovinskih simbolov prestolnice, ki je po obsežni prenovi dobil sodobnejšo podobo, pri čemer posebno mesto namenja gastronomiji. Hotel združuje elemente zgodovinske arhitekture in sodobnega luksuza, Michelinovo priznanje pa je letos nadgradilo njegov lanski en ključ.

Rast ponudbe luksuznih hotelov v Srbiji spremlja tudi vse večji poudarek na izkušnji gosta, personaliziranih storitvah, gastronomiji in inovativnih konceptih, kar se odraža tudi v letošnjem Michelinovem izboru.

The Bristol Belgrade posebno mesto namenja gastronomiji. Foto: The Bristol

Črna gora stavi na globlji, bolj premišljen wellnes

Črna gora se v zadnjih letih vse bolj uveljavlja na zemljevidu luksuznega hotelirstva, k čemur prispeva tudi vse več ponudbe hotelov višjega cenovnega razreda ob Jadranu. V aktualnem izboru je pet črnogorskih hotelov prejelo Michelinov ključ, med njimi One&Only Portonovi, ki je z dvema ključema najvišje uvrščeni hotel v državi.

One&Only Portonovi je luksuzni resort v zalivu Boka Kotorska, umeščen med morje in okoliške gore. Poleg nastanitve ponuja več restavracij in barov, wellness center Chenot Espace ter zasebno plažo, pri čemer je poudarek na zasebnosti, dobrem počutju in celostni izkušnji gostov. Z enim ključem so bili prepoznani še Casa del Mare – Mediterraneo, Villa Geba, The Chedi Luštica Bay in Regent Porto Montenegro.

"V zadnjih nekaj letih je mogoče jasno zaznati premik k globljemu, bolj premišljenemu pristopu k wellnesu," je za Bloomberg Adrijo lani povedala Bruna Aleksić, direktorica dogodkov hotela The Chedi Luštica Bay v Črni gori. Avtentičnost je po njenem postala ključna vrednota. Sodobni luksuzni popotnik išče personalizirane, edinstvene izkušnje namesto standardizirane ponudbe, od oddiha pa pričakuje dolgoročnejše učinke, predvsem občutek regeneracije in ravnovesja, ki ga bo spremljal tudi po vrnitvi domov.

Tudi Črnogorci vse bolj stavijo na luksuzni wellnes. Foto: The Chedi Luštica Bay, Luštica Development