Kako Slovenija krepi premium turistični segment z Michelin Key hoteli

Po tem, ko je Michelin s svojimi zvezdicami vrsto let postavljal globalne standarde v visoki kulinariki, je lani prvič predstavil še priznanje Michelin Key, namenjeno izjemnim hotelom, ki izstopajo po osebnosti, arhitekturi, udobju, izkušnji in pristnem gostoljubju. Letos je Michelin ključe tako podelil drugič zapored, med prejemnike pa so se tokrat uvrstili tudi slovenski hoteli, kar predstavlja pomembno potrditev kakovosti, trajnostne usmerjenosti in edinstvenega značaja slovenskega gostoljubja.

Dva ključa je prejel butični hotel Chalet Sofija, po en ključ pa hoteli Peterc Vineyard Estate, Grad Otočec, AS Boutique Hotel, Zlata ladjica in Nebesa Chalets. Slovenija se s prejetimi odličji tako postavlja ob bok nekaterim najprepoznavnejšim svetovnim naslovom, kjer hotelska odličnost ne pomeni le udobja, temveč skrbno oblikovano izkušnjo, prežeto z lokalnim značajem in toplino.

Pri Slovenski turistični organizaciji (STO) pojasnjujejo, da izbor hotelov poteka izključno po presoji Michelinovih inšpektorjev, ki delujejo anonimno in neodvisno. "Ocenjevanje temelji na petih merilih: odličnost arhitekture in notranje opreme, kakovost in doslednost storitev, osebnost in značaj, razmerje med ceno in kakovostjo ter prispevek hotela k okolici in lokalnemu okolju," pojasnjujejo pri STO. "Michelin s tem zagotavlja, da priznanja resnično odražajo izjemnost in avtentičnost izbrane hotelske izkušnje."

Med prejemniki Michelinovega ključa je tudi Peterc Vineyard Estate v Goriških Brdih. Foto: Booking

"Za nas to ni biznis, gre za način življenja"

Zgodba Chalet Sofije sega v leto 2018, ko je ugledni ljubljanski gostinec in podjetnik Svetozar Raspopović – Pope na javni dražbi ljubljanske občine kupil nekdanji počitniški dom na Srednjem vrhu nad Gozdom Martuljkom. Poročali smo, da je družba v njegovi lasti za počitniški dom s 573,5 kvadratnega metra iz leta 1949 in skupno 6.885 kvadratnimi metri zemljišč tedaj odštela 355.000 evrov. Ker stavba ni bila spomeniško zaščitena, je investitor lahko posegel v popolno prenovo območja.

Na mestu stare hiše je tako v nekaj letih zrasel luksuzen butični hotel Chalet Sofija, zasnovan kot preplet sodobnega udobja, naravnih materialov in vrhunske estetike. Danes se hotel ponaša z enim najlepših možnih razgledov – neposredno na vrhove Martuljške skupine Julijskih Alp – ter z izjemno osebno izkušnjo, ki gosta postavi v središče narave, miru in pozornega gostoljubja.

Lastnika, Svetozarja Raspopovića, ujamemo ravno, ko se s partnerko Aleksandro peljeta v nabavo za svoje goste. "Nismo pričakovali, niti vedeli nismo, da takšno priznanje sploh obstaja," prizna. "Poklical nas je novinar iz Italije in sprva smo mislili, da gre za šalo."

Raspopović, ki je iz nekdanjega počitniškega doma ustvaril nadvse uspešen luksuzen hotel. Foto Bobo

Chalet Sofija v resnici ni klasičen hotelski projekt. "Za nas to ni biznis, ampak način življenja," pravi Raspopović. Gre za butični hotel s petimi sobami, poimenovanimi po družinskih članih, kjer je v ospredju osebni odnos do gosta. "Živimo z gosti in ponujamo nekaj drugačnega. Goste, ki bivajo pri nas, dodobra spoznamo – kuhamo sami, skupaj preživimo čas."

Struktura gostov odraža specifičnost kraja in koncepta. Slovenskih obiskovalcev je manj, večina prihaja iz tujine, med njimi presenetljivo veliko iz ZDA. "Prihajajo recimo iz Miamija – ponosni smo, da naredijo tolikšno pot, da nas obiščejo," pove Raspopović. Michelinovo priznanje skupaj s partnerko, ki, kot pravi sogovornik - za njune goste izvrstno kuha in tudi sama rada dobro je - doživljata kot lepo potrditev svojega drugačnega in precej osebnega pristopa: "Seveda sva ga zelo vesela."

Michelin kot ključ, ki Sloveniji odpira vrsto priložnosti

Znamka Michelin je ena najprepoznavnejših mednarodnih avtoritet za ocenjevanje kakovosti v gostinstvu in turizmu. Njena priznanja veljajo za globalni standard odličnosti, zato ima vključitev na Michelinov seznam močan simbolni in promocijski učinek. Pri STO so prepričani, da priznanja, kot je Michelin Key, pomembno prispevajo k prepoznavnosti in ugledu Slovenije kot butične in kakovostne turistične destinacije.

Da se povpraševanje po premium segmentu v Sloveniji krepi, potrjuje tudi vpogled v podatke na portalu Booking.com. Hotel Chalet Sofija je denimo razprodan za več mesecev vnaprej, medtem ko nočitev v aprilu 2026 v eni izmed zasebnih suit z zajtrkom in večerjo med tednom dosega ceno okoli 917 evrov.

 

 

"Vključitev slovenskih hotelov v Michelinov izbor Slovenijo postavlja ob bok najuglednejšim destinacijam v svetu in lahko prispeva k višjim cenam ter krepitvi interesa mednarodnih gostov, zlasti tistih z višjo kupno močjo," ocenjuje STO. "Uvrstitve te vrste pripomorejo tudi k podaljševanju sezone, saj popotniki, ki iščejo avtentične, butične in personalizirane izkušnje, pogosto potujejo izven klasičnih vrhov sezone."

Priznanja, kot je Michelin Key, imajo učinek tudi širše: krepijo ugled slovenske ponudbe na mednarodnem trgu in utrjujejo percepcijo Slovenije kot destinacije visoke kakovosti – tako med gosti kot v mednarodni turistični stroki. "To lahko pomeni večjo vključenost Slovenije v globalne medijske objave, več zanimanja s strani agentov in organizatorjev potovanj, večjo prepoznavnost med investitorji in tako naprej," razmišljajo pri STO in sklenejo, da je konec koncev dokaz za to tudi nedavna uvrstitev Gorenjske med najboljše evropske destinacije za leto 2026 po izboru revije Condé Nast Traveler.