Kultni koktajli, ki so ta status pridobili po zaslugi kriz in filmov

Tudi v temi včasih zraste čudovit cvet, je fraza, ki je še posebej aktualna, ko govorimo o koktajlih. Na alkoholne pijače lahko gledamo kot na obliko eskapizma, vendar so koktajli skozi zgodovino služili tudi kot propagandno orodje za domoljubje, boj ali preživetje v težkih časih. Ključno obdobje za razvoj kulture koktajlov, kakršno poznamo danes, je čas prohibicije v ZDA. Prepoved alkohola je prisilila proizvajalce v ilegalo, zaradi česar je kakovost pijač močno nihala in se v večini primerov občutno poslabšala. Takratni barmani so začeli uporabljati različne sestavine, kot so grenki likerji, sadni sokovi, sladkor, začimbe in toniki, da bi izboljšali okus slabega alkohola.

Pravilo za koktajl je "sveta trojica": alkohol, sladkor in grenki liker. Ključ leži v iskanju pravega ravnotežja med temi tremi komponentami, saj v času pomanjkanja ni bilo veliko drugih sestavin, ki bi pomagale prikriti okuse ali omogočile prilagoditve pijače. Med prohibicijo so podzemni bari, znani kot speakeasies, postali izjemno priljubljeni. Ta skrita mesta so bila epicenter kulture koktajlov, oni pa simbol upora in razkošja, pogosto povezani z elegantnimi, dekadentnimi zabavami, ki so bile privlačne prav zato, ker so bile prepovedane.

Za popularizacijo kulture koktajlov je pomembna tudi druga "tema" – tista kinodvorane. Film in koktajli pogosto hodijo z roko v roki – od nepozabnih prizorov, v katerih liki uživajo v sofisticiranih napitkih, do tematskih koktajlov, ki prenašajo filmske klasike v resnični svet. Koktajli, navdihnjeni s filmi, niso le osvežitev za brbončice, temveč tudi način, ki gledalcem omogoča doživetje filmskega vzdušja.

Predstavljamo seznam devetih klasikov, ki prinašajo zgodbe, ki so še danes aktualne.

1. Vesper Martini – Casino Royale (2006)

Noben film o Jamesu Bondu ne bi bil popoln brez njegovega prepoznavnega martini sloga, "shaken, not stirred", vendar je Vesper Martini iz "Casino Royale" njegov najljubši. Bondova izbira v tem filmu – gin, vodka in Kina Lillet – je še danes sinonim za eleganco in džentelmenstvo. Vsak ljubitelj koktajlov in filmov si želi doživeti vsaj del Bondove sofisticirane elegance, zato je še en pogosto citiran slogan, ki ga barmeni in tisti, ki so v vaši družbi, prepoznavajo in cenijo kot odličen uvod v pogovor. "Pijem tisto, kar pije Bond."

 

Depositphotos

 

2. White Russian – Veliki Lebowski (1998)

Film "The Big Lebowski" bratov Coen prinaša lik "Dude-a", ki je postal nepogrešljiv simbol filmske kulture, njegova najljubša pijača – koktajl White Russian – pa je postala stalnica v barih po vsem svetu. Ta koktajl, ki združuje vodko, kavni liker in kislo smetano, ponuja bogat in kremast okus, ki popolnoma odraža vzdušje filma. Čeprav ime nakazuje drugače, koktajl ni nastal v Rusiji in ne v državah nekdanje Sovjetske zveze.

 

 

Depositphotos

 

3. Old Fashioned – "Mad Men" (2007-2015)

Čeprav bi lahko na podlagi koktajlov, ki se pojavljajo v seriji, ustvarili dobro in raznoliko izbiro pijač, ki bi bile na voljo v koktajl baru, je najbolj tradicionalen in najljubši koktajl Dona Draperja prav ta. Ne glede na to, ali ga pripravlja za ženo, ga pije sam ali pa, kot v tretji sezoni, gosti hotelskega mogula Conrada Hiltona, Draper ne greši z izbiro, ki velja za najznamenitejši koktajl z viskijem na svetu. Ta klasični koktajl, ki upošteva sveto trojico iz preteklih časov (zato verjetno tudi ime "old fashioned"), je mešanica viskija (ali burbona), malo sladkorja in nekaj kapljic Angostura bitter-ja. Dobro pripravljen Old Fashioned ne bi smel biti preveč sladek, niti preveč grenak, prav tako ne sme prevladovati okus čistega viskija. Koktajl je simbol poslovnega sloga in elite oglaševalske industrije 1960-ih let, hkrati pa je tudi nepogrešljiv napitek za vsakega ljubitelja klasike. In viskija.

 

Depositphotos

 

4. Tequila Sunrise – "Tequila Sunrise" (1988)

Film z istim naslovom, v katerem igrata glavni vlogi Mel Gibson in Michelle Pfeiffer, je populariziral koktajl, ki je postal sinonim za barvitost in zabavo. Tequila Sunrise, s svežim pomarančnim sokom, tekilo in grenadinom, se popolnoma ujema s tematiko filma o ljubezni, preobratih in pregrehah. Vendar pa so akordi pesmi skupine Eagles iz leta 1973 dejansko dali ključni pečat temu koktajlu. Tequila Sunrise je dobil ime zaradi načina, kako barve v kozarcu spominjajo na obrnjen vzhod sonca.

 

Depositphotos

 

5. Mint Julep – "Veliki Gatsby" (2013)

Daisy Buchanan, junakinja romana F. Scotta Fitzgeralda, izkazuje posebno naklonjenost tej pijači, kar je upodobljeno tudi v flmu iz leta 2013, kjer glavni lik upodablja Carey Mulligan. Gre za priljubljen koktajl z meto in bourbonom, ki velja za značilno pijačo ameriškega juga. Pripravlja se z veliko ledu, kar je idealno za vroče poletne dni, prikazane v filmu, v katerem je briljiral Leonardo DiCaprio kot preprodajalec burbona, ki je nenadoma pridobil bogastvo v času prohibicije. Poleg Gin Rickeya, ki je prav tako prikazan v tem delu, velja za enega najbolj znanih koktajlov iz 1920-ih let. Poleg teh dveh so znani tudi naslednji koktajli iz istega obdobja: Old Fashioned, French 75, Side Car, Chicago Fizz in Hanky Panky.

 

Depositphotos

 

6. French 75 - Casablanca (1943)

Simbol propagande iz prve svetovne vojne – French 75 ali Soixante Quinze (kot ga imenujejo Francozi) je koktajl, ki je prvotno vseboval gin, grenadino, limonin sok in jabolčno žganje, pa tudi upanje in ponos naroda v vojni. Postal je najbolj prilagodljiv med koktajli, ki lahko zdaj vsebuje vse, od tradicionalnega šampanjca do breskovega likerja in gina z okusom karija.
Če ste imeli priložnost uživati v koktajlu French 75, ste del dolge in uspešne propagandne kampanje francoske vlade, ki je imela namen usmeriti misli svojih državljanov k zmagi v prvi svetovni vojni. Koktajl nosi ime po francoskem topu Canon de 75mm Modèle 1897. Prvi moderni poljski top je bil tehnološki čudež, ki so ga zavezniki oboževali, Nemci pa so se ga bali. Prispeval je k zmagi Francije nad Nemci leta 1918. Zaslovel je, ker se pojavi in je sicer naročen v dveh prizorih enega najbolj znanih filmov v zgodovini kinematografije - Casablanca. Režiral ga je Michael Curtiz, v glavnih vlogah pa nastopajo Humphrey Bogart, Ingrid Bergman in Paul Henreid. Dogajanje filma je postavljeno med drugo svetovno vojno v mestu Casablanca v Maroku, ki je bil takrat pod oblastjo vichyjske Francije.
 

Depositphotos

 

7. Manhattan - Nekateri so za vroče (1964)

Čeprav njegovo ime to nakazuje, koktajl ni poimenovan po kultnem predelu New Yorka. Viri navajajo, da je koktajl nastal leta 1874 v Manhattan Clubu v New Yorku, na zahtevo Jenny Jerome, ki je kasneje postala mati Winstona Churchilla. Po tej zgodbi je bila pijača ustvarjena za praznovanje volilne zmage Samuela J. Tildena za guvernerja New Yorka.

Kultni status mu je vendarle prinesla Marilyn Monroe, ki v zgoraj omenjenem filmu poskuša pripraviti koktajl v plastični steklenici. Tega vsekakor ne priporočamo. Če se želite razvajati s to pijačo, potrebujete martini kozarce in mešalnik, v katerem z ledom zmešate bourbon, vermut in grenčico. In ne pozabite na šarmantno češnjo na vrhu.

Depositphotos

 

8. Cosmopolitan – "Seks v mestu" (1998-2004)

Koktajl Cosmopolitan je postal sinonim za urbano prefinjenost in zabavo zahvaljujoč priljubljeni seriji "Seks v mestu". Lik Carrie Bradshaw, ki ga je upodobila Sarah Jessica Parker, je bil pogosto opažen, kako z ostalimi sodobnimi članicami četverice uživa v tej osvežilni pijači med raziskovanjem ljubezenskih in življenjskih izzivov v New Yorku. S kombinacijo vodke, pomarančnega likerja, svežega limoninega soka in soka iz brusnic je Cosmopolitan postal simbol sloga, neodvisnosti in žensk, ki uživajo v življenju.

 

Depositphotos

9. Piña colada - Samo bedaki in konji (1981)

"Če imaš rad Humphreyja Bogarta in če te ujame dež...", so verzi pesmi Piña Colada, ki poleg tega, da je oda koktajlu, bo kmalu dobila tudi svojo filmsko različico.

Pesem govori, o čemer bo temeljila tudi zgodba filma, o moškem, ki mu je dolgčas v trenutnem razmerju, ker je postalo rutinsko, in si želi spremembe. Nekega dne bere osebne oglase v časopisu in opazi oglas, ki pritegne njegovo pozornost: ženska išče moškega, ki mora med drugim imeti rad piña colado (zato se pesem imenuje "Pesem o piña coladi"). Intrigiran odgovori na oglas in se dogovori za srečanje, na katerem odkrije, da je ta ženska pravzaprav njegova partnerka. Pesem se konča optimistično in prikazuje, da sta ljubimca ugotovila, da imata več skupnega, kot sta predvidevala, in da jima ni treba iskati drugje.

Pred tem pa je koktajl postal posebej priljubljen kot najljubša pijača Dela Boya iz britanske serije "Samo bedaki in konji". V življenju pomanjkanja, prežetem z upanjem o vstopu v svet milijonarjev, je lažje jadrati skozi življenje z mešanico kokosove smetane, belega ruma in ananasa. Del je imel ta preprost koktajl, tako kot mnogi po svetu, rad okrašen z nepozabnim papirnatim dežnikom. Simpatičen kič dodatek. Lovely Jubbly! And cushty, too.
 

Depositphotos

 

Trenutno ni komentarjev za novico. Bodi prvi, ki bo komentiral ...

Pusti komentar