"Fine dining" brez Michelinove zvezdice: kako kombinirati balkanske jedi in lokalna vina?
Stvari v sektorju HoReCa, pa tudi pri domači mizi, le redko sledijo preprostim pravilom, še posebej, ko gre za kombiniranje hrane in vina. Ali obstaja univerzalno pravilo za usklajevanje jedi in vina?
pred 1 uro