Vikend branje: Kam potovati v letu 2024? 23 vznemirljivih destinacij

Napovedujemo, da bo 2024 rekordno leto za turistična potovanja.

Po več letih nenehnih sprememb zaradi pandemije, gospodarske negotovosti in geopolitičnih konfliktov so se popotniki naučili nečesa neizpodbitnega – ne glede na to, kaj nas čaka, vsi čutimo prvobitno potrebo po pobegu od vsakdana.

Po podatkih mednarodnega združenja za zračni promet bo letos z letali potovalo 4,7 milijarde ljudi, prihodki od prodaje letalskih vozovnic pa bodo nanesli približno 879 milijard evrov. Razcvet doživlja tudi velneški turizem, v katerem naj bi letos ustvarili bilijon evrov prihodkov. Po predvidevanjih naj bi celo poslovna potovanja v tem letu presegla raven iz obdobja pred pandemijo, pri čemer organizacija Global Business Travel Association napoveduje prihodke v vrednosti 1,39 bilijona evrov, kar je za 82 milijard evrov več kot rekordnega leta 2019.

Popotniki bodo lahko uživali v osupljivih novih hotelih, intimnih nastanitvah pri avtohtonih prebivalcih in prenovljenih letoviščih s ponudbo all inclusive, medtem ko želi nova generacija kuharskih mojstrov v svojih domačih krajih ustvariti radikalno novo gastronomsko ponudbo. Zdi se, da neskončna želja po odkrivanju kulture in nedotaknjene narave ustvarja priložnosti za manj znane destinacije.

Prav zato smo pregledali ponudbo vseh na novo odprtih zanimivosti in izbrali 24 najprivlačnejših krajev za potovanje v letu 2024. Med njimi so presunljivo lepi otoki, na katerih se lahko razvajate v odmorih med izjemnimi izleti s snorkljanjem, podeželske pokrajine, posejane z gradovi, za neustrašne, pa tudi očarljiva stara mesta s čudovitimi sodobnimi muzeji. Potovalne agencije in viri na terenu so nam zaupali najugodnejši čas za potovanje, mi pa smo te informacije združili z ekskluzivnimi podatki platforme Kayak, ki prikazujejo povprečno ceno luksuzne hotelske sobe. V vodniku boste tako našli vse informacije o tem, kam in kdaj se odpraviti na potovanje.

Azija in južni Pacifik

Busan, Južna Koreja

Mesto, ki ga zaradi peščenih plaž, počitniškega vzdušja in kulturnega utripa pogosto imenujejo južnokorejski Miami, se skupaj s turizmom strmo vzpenja. Še bolj priljubljen je postal, ko je skupina BTS oktobra lani tam odigrala svoj ‘zadnji’ koncert (priljubljene zvezde K-popa so si potem vzele odmor od nastopanja in so uradni ambasadorji Busana). Luksuzni hotelirji so to tudi upoštevali – novembra je tam svoja vrata odprl hotel Wyndham Grand. Prvi objekt te vrhunske blagovne znamke v Južni Koreji ima 271 sob s pogledom na morje, razkošen spa center in sodobno kitajsko restavracijo Fungwei. V bližini je Jagalchi, največja ribja tržnica v državi. Na številnih stojnicah ponujajo sveže ulovljene dobrote, po naročilu pa vam jih lahko pripravijo v eni številnih restavracij v zgornjem nadstropju.

Če želite dopustovati na plaži, se odpravite v Haeundae, kjer Grand Josun Busan ponuja 330 svetlih in prostornih sob tik ob obali Japonskega morja. Verigi Banyan Tree in Lotte Hotels & Resorts nameravata zgraditi še več hotelov.

V Busan pa ne prihajajo le ljubitelji sonca – mesto postaja raj tudi za kuharske mojstre in ljubitelje restavracij. Letos naj bi izšel prvi Michelinov vodnik po mestu v katerem bo zagotovo Born & Bred, znani steakhouse, v katerem jedi na žaru pripravljajo ob mizi pred gostom, naročite pa lahko tudi kar koli s hanwoo, drago govedino, ki je zunaj Koreje ni mogoče naročiti. Busan bo spomladi znova gostil svetovno prvenstvo baristov, kar dokazuje, da je mesto ustvarjalno tudi na področju priprave in uživanja kave. Iščete kraj, kjer bi lahko spili skodelico najboljše kave? Predlagamo Momos, lokalno verigo z lastno pražarno, seznamom nekonvencionalnih pijač, kot je Candy z okusom pomaranče, in osebjem čarovnikov za kavo, med katerimi je tudi zmagovalec tekmovanja baristov za leto 2019.

Hongkong

Od aprila lani se Hongkong počasi prebuja po štirih letih ostrih političnih ukrepov in omejitev zaradi covida 19. Pričakovati je, da se bo do konca tega leta v celoti vrnil na turistično prizorišče.

Mesto je pripravljeno na nov razcvet, zlasti okoli pristanišča Victoria, kjer hotel Rosewood Hong Kong s 322 sobami z butlersko storitvijo vodi vzpon soseske Tsim Sha Tsui. Gre za projekt družine Cheng, milijarderskih mogotcev, ki ima v lasti tudi osupljivo nakupovalno središče K11 Musea v neposredni bližini (hotel Rosewood se je leta 2023 uvrstil na drugo mesto na prvem seznamu 50 najboljših hotelov na svetu). V sosesko prihaja tudi konkurenca z dostopnejšimi cenami, med drugim hoteli iz verig Kimpton in Mondrian.

Bloomberg Businessweek Adria

 

Vsako potovanje po Hongkongu bi moralo obsegati ogled novosti, kot so prostrani travniki pred pristaniščem v 40 hektarjev velikem kulturnem okrožju West Kowloon, večmilijardni destinaciji, ki se razvija že več kot 20 let. Če želite doživeti navdušenje, obiščite center sodobne umetnosti M+ s 33 galerijami z umetniškimi deli iz kitajske in azijske diaspore ter hongkonški Muzej palače z relikvijami cesarja cesarjev iz pekinškega Prepovedanega mesta. V osrednji soseski naj bi odprli koktajl bar Kinsman, ki ponuja lokalne žgane pijače, kot je yuk bing siu, riževo vino z dodatkom svinjske masti. Klubski gostinski kompleks Forty-Five si medtem prizadeva za (Michelinove) zvezdice z razkošno restavracijo Cristal Room by Anne-Sophie Pic, ki je nastala v sodelovanju s podjetjem Baccarat.

Kengurujski otok, Avstralija

Koale, morski levi, valabiji, kamnita formacija Remarkable Rocks in kenguruji, po katerih je otok dobil ime, je le nekaj razlogov, da mu pravijo tudi avstralski Galapagos. A vse navedeno je bilo ogroženo zaradi požarov v letih 2019 in 2020, v katerih je bilo uničenih skoraj 40 odstotkov ozemlja tega otoka.

Naravna katastrofa je uničila tudi hotel Southern Ocean Lodge, branik avstralskega gostoljubja s šestimi zvezdicami. Toda vse skupaj bo letos znova zaživelo. Prenovljeni hotel so odprli decembra, 23 samostojnih suit s pogledom na ocean, razporejenih po osupljivih apnenčastih pečinah, pa je opremljenih s prostranimi terasami, masažnimi bazeni in kamini brez dima. Na voljo so tudi cenovno dostopnejše možnosti, ki obsegajo kompleks petih modernističnih hišk z vgrajenimi savnami, imenovan Cabn X. Okolju prijazno naselje je na vzhodnem koncu otoka, nedaleč od trajektnega pristanišča, ki Kengurujski otok povezuje z Adelajdo. V načrtu pa je gradnja še osupljivejše nastanitve – na vrhu 500 milijonov let stare skalne formacije naj bi prihodnje leto odprli kompleks The Cliffs, ki bo všeč predvsem ljubiteljem golfa.

Remarkable Rocks so največja atrakcija v narodnem parku Flinders Chase, v katerem bodo letos odprli 19,5 milijona avstralskih dolarjev (12 milijonov evrov) vreden center za obiskovalce. Njegova zasnova temelji na pasivni gradnji in izrabi sončne energije, opremljen pa bo s polnilnicami za električna vozila, sistemi za zbiranje deževnice in kmetijsko tržnico. To je začetek novega trajnostnega poglavja za destinacijo, ki avstralskemu gospodarstvu prinese 187 milijonov avstralskih dolarjev (114 milijonov evrov) na leto in v številnih pogledih pomeni prihodnost države.

Bloomberg Businessweek Adria

 

Palav

Ta država, ki jo sestavlja več kot 340 otokov med Filipini in Papuo Novo Gvinejo, se ponaša z atrakcijami, kot so bujne džungle in štiri tisoč let stara mikronezijska kultura, pod vodo pa se skriva še večje bogastvo. Palav, ki že dolgo slovi kot ena najboljših destinacij za potapljanje na svetu, je tudi izjemno težko obiskati. Večina ljudi, ki raziskujejo njegove modre jame in koralne grebene, polne mant in meduz, to počne s preprostih ladij za potapljanje, ki so namenjene tudi bivanju. Država je sicer začela ambiciozno kampanjo za povečanje števila obiskovalcev in zvišuje raven luksuza.

Novoustanovljena nacionalna letalska družba Alii Palau od novembra lani ponuja polete iz Singapurja, v zadnjih mesecih pa sta regionalna prevoznika Air Niugini in Nauru Airlines dodala povezave z Brisbanom v Avstraliji. Na področju nastanitev je Four Seasons drzno izbral arhipelag kot stalno postojanko za svoj prvi plavajoči hotel, jahto Explorer. Podjetje bo goste z gliserji prevažalo do ladje s tremi palubami in 11 suitami, tako da se bodo lahko kadar koli prijavili ali odjavili, podobno kot v običajnem hotelu, vse dokler bodo pluli po zaščitenem morskem območju, kjer potapljači lahko raziskujejo podvodne jame ali opazujejo sive morske pse. Vas križarjenje ne zanima? Skupina InterContinental Hotels Group bo v drugi polovici leta predstavila hotel Indigo Palau z 200 sobami s pogledom na koralni greben ob otoku Malakal, ki je z glavnega otoka Koror dostopen z avtomobilom.

Južna Amerika

Argentina

Zaradi hitro naraščajoče inflacije so tuje valute vredne več, domače gospodarstvo pa hrepeni po denarju od porabe tujih turistov. Zaradi ugodnega menjalnega tečaja prenočitev v hotelu Faena v Buenos Airesu stane 350 dolarjev (319 evrov). Za primerjavo: v hotelu iste verige v Miamiju boste plačali tisoč dolarjev (912 evrov) na noč. Ob tem lahko izkoristite velike popuste na skoraj vse, od usnjenih torbic do čevljev za tango – vsaj za zdaj. Še ta mesec naj bi v modni četrti Recoleta odprli hotel Casa Lucía. V 142 sobah in suitah, od katerih imajo nekatere tudi zunanje prhe, so na ogled dela umetnika Cristiána Mohada. V drugi polovici leta se odpira hotel verige W Hotel v 34-nadstropni stolpnici, vredni sto milijonov dolarjev (91 milijonov evrov), v boemskem okrožju Puerto Madero.

Glavno mesto je lahko izhodišče za druge dogodivščine. Če imate radi ledenike in kulturo gavčev, preverite prenovljen hotel Estancia Cristina v narodnem parku Los Glaciares ali prespite pod glamping kupolo v luksuznem kampu Pristine El Calafate. Če želite videti jaguarje, ki so jih pred kratkim ponovno naselili v državi po izjemnih 12 letih prizadevanj za vrnitev divjih živali, se odpravite na sever do mokrišč narodnega parka Iberá in prenočite na kmetiji Rincón del Socorro z 11 sobami, ki jo je obnovil pokojni naravovarstvenik Douglas Tompkins.

Ali pa se odpravite na vzhod proti Mendozi, vendar ne le zaradi znamenitega vina malbec. Novo zasebno letalsko podjetje pionirske vinarke Susane Balbo ponuja izlete s hidroplanom okoli vulkana Maipo, solnih ravnic El Nihuil in mogočnih skalnih sten kanjona Atuel. Prenočite lahko na nekdanjem podeželskem posestvu njene družine v mestecu Chacras de Coria in uživate v sobah s steklenimi stenami in betonskimi kadmi za namakanje ter na zasebnih vrtovih z ognjišči (nič čudnega, da tukaj vino teče v hektolitrih). Njen naslednji projekt, hotel SB Mountain Lodge, v katerem je v ospredju spa, bo predvidoma zaživel jeseni v eni najprestižnejših vinorodnih pokrajin v Mendozi, v razgibani dolini Uco.

Bloomberg Businessweek Adria

 

Lima, Peru

Za perujsko prestolnico je bilo minulo leto najboljše doslej, saj se je na seznam 50 najboljših svetovnih restavracij uvrstilo več tamkajšnjih restavracij kot iz katerega koli drugega mestu na svetu. Lima naj bi leta 2024 presegla samo sebe, saj nova generacija milenijskih kuharskih mojstrov in vinarjev odkriva svojo pot.

Na čelu je Juan Luis Martínez, čigar venezuelsko-perujska restavracija Mérito odraža gastronomski vpliv več sto tisoč venezuelskih priseljencev, ki so se v Limo zatekli pred gospodarskim zlomom v svoji domovini. Ta fuzija je bila navdih za jedi, kot so quesadille z manioko in arepa z glazirano svinjsko potrebušino (mize v restavraciji Mérito gredo kot za med; če ne boste imeli sreče, poskusite v Martínezovih novih podružnicah Demo in Clon v boemski soseski Barranco). Vse večjo prepoznavnost pridobivata tudi Jeremy López in Francisco Sime, veterana restavracije Maido, ene 50 najboljših restavracij na svetu. V svoji restavraciji s sušijem Tomo premikata meje kuhinje nikkei – kombinacije japonskih in perujskih okusov.

Na področju pijač so vidni inovatorji, kot je Fernando Gonzales-Lattini, ki prideluje vino na 2.850 metrih nadmorske višine v perujskih Andih. Njegova edinstvena vina sauvignon blanc, cabernet sauvignon in sangiovese so zdaj ekskluzivno na voljo v limski restavraciji Central, prvi na seznamu 50 najboljših restavracij na svetu, ter njenih sestrskih restavracijah Kjolle in Mil.

Svetujemo, da se na potovanje odpravite zdaj. Prihodnje leto naj bi v Limi in perujski Sveti dolini odprli novi letališči, s čimer se bo močno povečalo število obiskovalcev. Če je že zdaj težko dobiti mizo v restavracijah, bo konkurenca sčasoma le še večja.

Karibi

Kajmanski otoki

Na večini otokov je poudarek na morju: plaže, plovba in koralni grebeni. Vendar pa se Veliki Kajman, Kajman Brac in Mali Kajman osredotočajo na razvoj umetniške in kulturne scene na kopnem.

Začelo se je s festivalom Cayman Arts Festival, ekstravaganco glasbe v živo, ki bo letos potekal že dvajsetič. Vsako leto februarja so na koncertih predstavljeni številni žanri lokalnih in mednarodnih talentov. V obdobju po epidemiji se je glasbenemu festivalu pridružil Kajmanski teden umetnosti, v okviru katerega se bo maja z odprtimi ateljeji, delavnicami in pop up trgovinami na vseh treh otokih pod sojem žarometov zvrstilo 60 lokalnih umetnikov. Na otoku Veliki Kajman pa medtem praznujejo odprtje studia Ironshore Studios – najsodobnejšega objekta za snemanje – in oživitev filmske dejavnosti, ki je privabila snemalce več hollywoodskih filmov.

Ko je govor o hotelih, je hotel Ritz-Carlton Grand Cayman na plaži Seven Mile Beach leta 2021 po večmilijonski prenovi znova odprl vrata. Prenova spa centra arhitektke Alexandre Champalimaud bo predvidoma končana do konca tega leta. Spomladi bo dokončan tudi hotel Indigo z odprto zasnovo in senčniki ob bazenu, ki spominjajo na sladkorne palčke. V bližnji prihodnosti se pripravljajo tudi projekti Grand Hyatt, Hiltonov Curio Collection in Mandarin Oriental.

Dominikanska Republika

Najbolj obiskan karibski otok že dolgo slovi kot odlična turistična destinacija, njegov ugled pa se zdaj širi tudi na dosegljivo razkošje.

Namesto megaletovišč s tisoč sobami se otok preusmerja k ponudbi intimnejših, prestižnejših namestitev, kot je St. Regis Cap Cana, ki ga bodo odprli sredi leta in ponuja 200 nastanitvenih enot ob plaži. Kompleks poleg spa centra z desetimi sobami, sedmimi restavracijami in marino vključuje tudi najdražje rezidence na otoku, vredne 25 milijonov dolarjev (23 milijonov evrov). V tem ekskluzivnem naselju stoji tudi hotel s suitami Sanctuary Cap Cana. Namenjen je samo odraslim in je svoja vrata ponovno odprl jeseni 2022 kot prvo letovišče Luxury Collection s ponudbo all inclusive, v njem pa se cene prenočitve začnejo pri 456 dolarjih (416 evrih). Še letos se mu bo pridružil hotel W, ki bo prav tako vključeval ponudbo all inclusive in bo namenjen le odraslim. Vse to je del širšega trenda na otoku. Po Punta Cani bo Hilton na plaži Playa Esmeralda odprl hotel s petimi zvezdicami Zemi Miches Curio Collection s 530 sobami in bungalovi s pogledom na morje. Novo letovišče Cayo Levantado ponuja zasebnost že za 330 dolarjev (301 evro) na osebo. Na tem zasebnem otoku se lahko sprehajate med visokimi bananovci ali si ure krajšate v termalnih bazenih v spa centru.

Bloomberg Businessweek Adria

 

Zaradi širitve letališča v Punta Cani, vredne 80 milijonov dolarjev (73 milijonov evrov), in prihoda dominikanskega letalskega prevoznika Arajet postaja tudi pot do tja vse prijetnejša. Če boste z novimi udobnimi letali odpotovali na Arubo, Curaçao ali Jamajko, si tako lahko privoščite dvojni odmerek sprostitve in počitka, ki si ga pred nekaj meseci še ni bilo mogoče predstavljati.

Severna Amerika

Bloomberg Businessweek Adria

 

Aspen, ZDA

Zdi se, da ima najbolj mondeno ameriško smučarsko središče iz leta v leto močnejšo konkurenco, vendar si tudi ikona Kolorada prizadeva za to, da bi obdržala obiskovalce, začenši s področjem, ki je bilo dolgo časa spregledano – smučanjem. Zimska širitev smučarskih površin za 62 hektarjev je bila prva večja posodobitev v zadnjih štirih desetletjih, pri čemer so uredili predvsem proge za izkušene smučarje in proge po gozdnih poteh na nadmorski višini nad tri tisoč metri.

Po smučanju si lahko obiskovalci potešijo lakoto v eni šestih novih restavracij, tudi v izpostavi newyorške restavracije Sant Ambroeus v neposredni bližini aspenskega Umetnostnega muzeja, kjer lahko prosecco srkate ob lahkem lešnikovem biskvitnem pecivu. Na voljo je tudi domiseln bar mojstrov mešanja koktajlov Death & Co., ki ponuja martinije z aromo iglastega drevesa duglazija. Najdete ga v hotelu Mollie Aspen, prvem novem hotelu v mestu po petih letih. Načrtovanje in gradnja hotela sta zahtevala deset let in 50 milijonov dolarjev (46 milijonov evrov), ponuja pa 68 sob, opremljenih v kombinaciji skandinavskega sloga in japonske estetike, ter bazen na strehi s pogledom na gore.

Ker gre za Aspen, se lahko razvajate na različne načine. Številni spaji so letvico postavili više, vključno s suitami za tretmaje v hotelu Little Nell, ki omogočajo neposreden dostop s smučišča, kisikovimi terapijami za obnovo celic v prenovljenem wellness centru RAKxa v letovišču St. Regis Aspen Resort ter centrom za izboljšanje zmogljivosti in okrevanje v spaju v letovišču Aspen Meadows Resort. Z drugimi besedami, zdaj ne bo samo Aspen zasijal v polnem sijaju, ampak tudi množica njegovih vedno elegantnih obiskovalcev.

Boston, ZDA

To pristaniško mesto na vzhodni obali Združenih držav Amerike (ZDA) z vzdevkom Beantown je znano po jastogovih zvitkih, bejzbolskem stadionu Fenway Park in uglednih univerzah, in ne po glamurju. A to se bo letos spremenilo, saj v mestu pričakujejo mednarodno množico ljudi, ki jih poleg dela (v mestu je več kot tisoč biotehnoloških podjetij) in študija na tamkajšnjih univerzah privablja tudi vse več vrhunskih restavracij in hotelov. Tam je denimo singapurska veriga luksuznih hotelov Raffles, ki je septembra lani prav v Bostonu odprla svoj prvi hotel v Severni Ameriki. Hotel s 147 sobami se ponaša z izjemno restavracijo Michelinovega ljubljenca Georgea Mendesa in edinim središčem dobrega počutja Guerlain Spa v mestu.

Bloomberg Businessweek Adria

 

V mestu se je najbolj razcvetelo območje Back Bay, v katerem najdemo pravkar prenovljen hotel Four Seasons, nove restavracije, kot je Contessa, pa privabljajo množice z bučnim karpačem in pogledom na mesto.

Razcvet doživlja tudi okrožje Seaport. Nekoč samoten Inštitut za sodobno umetnost je zdaj obkrožen s sijajnimi lokali, v katerih lahko razvajate svoje brbončice, med njimi je tudi vpadljivi klub Grace by Nia, v katerem vam postrežejo tudi večerjo. Če dodamo še širitev železniškega omrežja in nov terminal v vrednosti 640 milijonov dolarjev (584 milijonov evrov) na mednarodnem letališču Boston Logan, lahko hitro ugotovite, kako zelo je mesto napredovalo.

Halifax, Kanada

Prestolnica kanadske province Nova Škotska s svojimi pisanimi trinadstropnimi hišami in stavbami iz rdeče opeke bolj spominja na majhno obmorsko mesto kot kraj s 400 tisoč prebivalci. Halifax ima dolgo pomorsko tradicijo, v novejšem obdobju pa je postalo tudi cvetoče središče zagonskih podjetij. Na šestih univerzah se je razvila tehnološka industrija, ki privablja živahno in raznoliko prebivalstvo. Ta pritok pojasnjuje, zakaj uradna jed ni lokalna morska hrana, kot bi pričakovali od mesta na atlantski obali, temveč girosu podoben donair.

Epicenter novega Halifaxa je Queen’s Marque, 9.290 kvadratnih metrov velik obalni predel, v katerega so vložili 200 milijonov dolarjev (182 milijonov evrov). Poln je skulptur, umetniških instalacij in priznanih restavracij, kot sta Café Lunette in Peacock Wine Bar. V samem središču je Muir Halifax, prvi in edini hotel s petimi zvezdicami v provinci. Mesto letos postaja lažje dostopno turistom zaradi uvedbe več neposrednih poletov iz Dublina, Edinburga, Londona in New Yorka.

Halifax zdaj, ko ima vzpostavljeno luksuzno infrastrukturo, načrtuje poletje. Junija bo gostil jadralski grand prix in vrsto letalskih dogodkov ob 100. obletnici ustanovitve kanadskih kraljevih letalskih sil. Do konca leta bo v središču mesta stal prvi hotel Moxy v Kanadi, namenjen predvsem milenijcem, v katerem bo recepcija hkrati tudi bar.

Las Vegas, ZDA

Prihodnost Las Vegasa je še posebno svetla, saj mesto zdaj namesto iger na srečo v ospredje postavlja zabavo, hrano in prireditve. Konec prejšnjega leta so odprli 2,3 milijarde dolarjev (2,1 milijarde evrov) vredno spektakularno areno Sphere, v kateri je skupina U2 priredila multisenzorne oziroma veččutne koncerte, v areni pa so izvedli tudi prvo dirko formule ena za veliko nagrado Las Vegasa. Mesto si bo v tem letu prizadevalo utrditi ta novi sloves – februarja bo gostilo Super Bowl LVIII, junija pa bo sprejelo najboljše svetovne kuharske mojstre na vsakoletni podelitvi nagrad za 50 najboljših restavracij na svetu.

Udeleženci se lahko nastanijo v novem hotelu Fontainebleau, ki so ga gradili 23 let in je stal 3,7 milijarde dolarjev (3,4 milijarde evrov). Med njegovimi 36 restavracijami sta tudi Cantina Contramar mehiške kuharske zvezdnice Gabriele Cámara in izpostava priljubljene losangeleške restavracije Mother Wolf. Čaka jih tudi prva restavracije Peter Luger Steak House na zahodni ameriški obali, ki so jo odprli konec lanske jeseni v palači Caesars Palace in v kateri je v zalogi v vsakem trenutku za milijon dolarjev (0,9 milijona evrov) steakov porterhouse in ribeye. Tematski retro bar Vault v letovišču in igralnici Bellagio je specializiran za ekstravagantne pijače – med drugim lahko za 140 dolarjev (128 evrov) naročite daiquiri, zmešan iz 70 let starega ruma znamke Bacardi. Ime bara namiguje na njegovo skrivno lokacijo – skrit je za blagajniškim pultom.

Tudi znane osebnosti odpirajo restavracije: kuharski zvezdnik Jon Favreause je povezal s korejskim strokovnjakom za takose Royem Choijem, s katerim sta odprla restavracijo Chef Truck v hotelu Park MGM. Kmalu se bo v hotelu Bellagio odprl jazz koktajl bar Pinky Ring, ki ga bo vodil glasbenik Bruno Mars.

Montecito, ZDA

Ta kalifornijska oaza za 0,001 odstotka najbogatejših se letos odpira množicam obiskovalcev, predvsem zaradi dvojice sprtih milijarderjev. V enem kotu je Ty Warner (znan po igračah Beanie Babies), ki bo po dolgotrajnem javnem sporu s Four Seasons Hotels & Resorts, povezanem s strategijo upravljanja, jeseni ponovno odprl priljubljeni hotel Biltmore Santa Barbara. V sosednji stavbi Warner oživlja tudi prestižni Coral Casino Beach & Cabana Club, v katerem so se nekoč družili Zsa Zsa Gabor, Clark Gable in Greta Garbo. Klub bo prvič v svoji 87-letni zgodovini odprt za javnost, saj bo nova restavracija Thomasa Kellerja Tydes sprejemala rezervacije tudi za nečlane.

Milijarder Rick Caruso je v svojem nedavno preimenovanem letovišču Rosewood Miramar Beach s 193 sobami ob obali pridobil ugled zaradi pristnega gostoljubja. Hotel je bolj družinsko usmerjen kot hotel Four Seasons, po njegovem 6,5 hektarja velikem posestvu pa vozi tudi poseben vlakec. V posebnih suitah visokotehnološke postelje Bryte Balance ogrevajo in hladijo vaše telo ter tako zagotavljajo optimalen spanec. Iščete Oprah? Poskusite v restavraciji Caruso’s, ki jo lokalna smetana obožuje zaradi sezonskih italijanskih menijev po fiksni ceni.

Ucluelet, Kanada

Po Britanski Kolumbiji so lani divjali veliki požari, ki so uničili skoraj 26 tisoč kvadratnih metrov gozdov in travnikov, oblaki dima pa so se razširili vse do ZDA. Turizem počasi okreva, kanadska provinca pa poskuša goste odvrniti od nekaterih najbolj obiskanih krajev, kot sta Tofino in smučarsko središče Whistler. Namesto tega domačini priporočajo obisk Uclueleta, svetega ozemlja prvih ljudstev na otoku Vancouver.

Razcvet luksuznih hotelov vodi restavracija Pluvio Restaurant & Rooms s konvencionalnimi suitami v predelanih ladijskih zabojnikih. Kuhinja ponuja hipersezonske dobrote iz lokalnih sestavin, kot je poširana jeklenoglavka z njoki iz morske trave. V bližini, na robu rezervata narodnega parka Pacific Rim, kjer se goščave brez stikajo s kamnito obalo, so pred kratkim odprli hotel Nami Project z osmimi sobami v japonskem slogu. Povezan je z letoviščem Wya Point, ki je v lasti avtohtonih prebivalcev in katerega lesene hišice so raztresene na 242 hektarjih starega gozda.

Nove izkušnje pod vodstvom domorodcev vodnikov so prav tako bogate – raziščite Divjo pacifiško pot (Wild Pacific Trail) in krožno trail pot ʔapsčiik tašii (izgovori se ‘aps-čik ta-ši’) v zaščitenem rezervatu z mahovnimi gozdovi na obalnem pasu, polnimi gob, za katere skrbi avtohtono prebivalstvo.

Dolina Willamette, ZDA

Letos namesto Nape obiščite dolino Willamette v Oregonu v ZDA, kjer številne nove vinske kleti, restavracije in hoteli utrjujejo sloves regije, znane po raznolikosti, ozaveščenosti o podnebnih spremembah in seveda odličnem vinu. Udeležite se degustacije Andréja Huestona Macka, temnopoltega sommeliera, znanega po svojih preprostih videih na temo vina, ali na Japonskem rojene Akiko Shiba, ki se je v Nemčiji naučila pridelovati vino z divjimi kvasovkami. Oba imata strastne oboževalce, ki so nori na njune izdelke v majhnih serijah. Spadata med nove talente, ki privabljajo novo občinstvo v to regijo z dolžino 240 kilometrov.

Restavracije privabljajo resne gurmane, vključno z Ōkto kuharskega mojstra Matthewa Lightnerja, odprto v letu 2022, ki deluje po inovativnem konceptu od kmetije do mize, in restavracijo Hayward kuharskega mojstra Karija Kihare, ki ponuja "novo kuhinjo ameriškega severozahoda". Pridružujeta se luksuznim hotelom, kot so Tributary Hotel, Allison Inn & Spa in minimalistični hotel Inn the Ground z osmimi sobami, ki je del ekološke kmetije. Medtem ko gostje uživajo v zajtrkih s kmetije, lahko na sosednjem travniku opazujejo jelene, ki grizljajo divja zelišča.

In ne pozabite na vino – lokalni favorit Archery Summit je bil lani za svoj pinot noir razglašen za najboljšega na veličastnem tekmovanju Decanter World Wine Awards, vinarka Maggie Harrison pa ob prigrizkih kuharskega mojstra Timothyja Wastella zdaj ponuja svoja iskana vina Antica Terra.

Evropa

Belfast, Severna Irska

Glavno mesto Severne Irske se kreativno prebuja, s tem pa oživlja vse v njem – restavracije, destilarne in že tako dinamično umetniško sceno. Belfast v tem letu po vsem mestu organizira program kulturnih dogodkov, vreden devet milijonov funtov (10,5 milijona evrov). Med najpomembnejšimi dogodki bo Waterworks, v okviru katerega bodo udeleženci iz recikliranih materialov izdelali deset tisoč čolnov različnih oblik in velikosti ter se tako povezali z reko Lagan, ki teče skozi mesto. Pomemben projekt so tudi Gverilski zidovi (Guerrilla Walls). Ustvarili bodo skupnostni vrt vzdolž delov tako imenovanih zidov miru, zgrajenih za zmanjšanje državljanskih nemirov v šestdesetih in sedemdesetih letih prejšnjega stoletja. Danes so zidovi javni umetniški prostor.

Vse to utrjuje sloves Belfasta kot kulturnega središča. Uspeh muzeja, posvečenega Titaniku, ki so ga odprli pred desetletjem, je spodbudil nove projekte za ohranjanje dediščine v kraju. Med njimi je tudi prva destilarna v mestu po 90 letih, Titanic Distillers, ki deluje v nekdanji črpalnici. Družba Belfast Distillery Co. naj bi kmalu sledila temu zgledu in odprla objekt za obiskovalce, vreden 22 milijonov funtov (26 milijonov evrov), v starem zaporu Crumlin Road Gaol (lokalna beseda za ‘zapor’).

Bloomberg Businessweek Adria

 

Medtem na drugih lokacijah mladi kuharski mojstri krepijo kulinarično sceno. Gareth McCaughey v restavraciji Muddlers Club, ki je prejela Michelinovo zvezdico, ob zvokih rokenrola pripravlja degustacijske menije z irskimi specialitetami – govedino z divjim česnom in šparglji ali trsko s kozicami in paradižnikovim consomméjem. Kuharski samouk Ryan Jenkins prav tako ponuja kreativne, a nepretenciozne jedi v restavraciji Roam v središču mesta.

Hotel Harrison Chambers of Distinction je odlična postojanka za boemske popotnike. Sobe v viktorijanskem slogu so opremljene z motivi znanih lokalnih osebnosti, kot sta avtor Zgodb iz Narnije C. S. Lewis in pesnik John Hewitt.

Bergen, Norveška

Lani je Norveška postala glavna poletna destinacija za evropske dopustnike, ki so si želeli oddahniti od vročinskih valov v Italiji in Grčiji. Zaradi tega je Bergen, očarljiva ribiška vasica, umeščena med fjorde in gore na zahodni obali, čedalje bolj priljubljena, vendar pa bi naredili veliko napako, če bi se pri načrtovanju obiska omejili le na najtoplejše mesece. Norveški ladjar Havila Voyages bo februarja letos svoje energetsko učinkovite ekspedicijske ladje prvič popeljal v Kirkenes, kjer se bodo začela in končala potovanja, namenjena opazovanju severnega sija. Šestdnevno jesensko potovanje z vlakom Norient Express (norveški Orient Express) od Bergna do Osla vodi po eni najbolj slikovitih poti v Evropi. Ne glede na to, katero pustolovščino boste izbrali, se nastanite v privlačnem novem hotelu Charmante, ki s svojo opremljenostjo spominja na Pariz s preloma stoletja. Na voljo je tudi Børs, krasen hotel s 127 sobami v stavbi nekdanje borze, katere veliko dvorano s freskami so pred kratkim preuredili v priljubljeno ribjo restavracijo Še en nov hotel z odlično kulinarično ponudbo najdemo zunaj mesta. V Beckerwyc House lahko začutite miren obalni življenjski slog, večerjo pa si lahko privoščite v restavraciji Mirabelle v lasti Ørjana Johannessena, prejemnika nagrade bocuse d’or leta 2015.

Najboljša restavracija v mestu je Lysverket v samem središču. Na njenem senzacionalnem degustacijskem meniju najdemo morske dobrote, kot so na pari kuhani tartleti iz rakovic s kaviarjem. Če se odpravljate na ogled najbolj znane bergenske znamenitosti, žičnice Floibanen, ne zamudite razvajanja brbončic v 98 let stari restavraciji Fløien Folkerestaurant na vrhu gore Floyen, ki bo po dolgotrajni prenovi svoja vrata znova odprla aprila.

Malta

Morda se vam bo zdela kot kulisa Gladiatorja, Igre prestolov, Troje in drugih zgodovinskih spektaklov, vendar Malta odprtih rok sprejema sedanjost in odpira najpomembnejši evropski muzej leta. Muzej sodobne umetnosti se bo razprostiral na 1.486 kvadratnih metrih površine v trdnjavi iz 17. stoletja s pogledom na pristanišče Marsamxett v glavnem mestu Valletta. Jeseni bodo muzejske galerije gostile umetniške instalacije.

Ljubitelji umetnosti pa bodo državo verjetno preplavili že prej, od marca do maja, ko bo Malta gostila svoj prvi bienale z naslovom Oljčni nasadi ob Belem morju. Tema je vzpostavljanje miru in boj proti nacionalizmu na jugu Evrope. Paviljoni bodo postavljeni v zgodovinskih palačah in utrdbah po vsej Valletti in na otoku Gozu. Ker bodo severno od glavnega mesta kmalu odprli novo marino za superjahte z 250 privezi, bo vse več kulturnih navdušencev prihajalo v državo po morju, po poteh, ki bodo zaobšle priljubljeno (in prepolno) sosedo Malte – Sicilijo..

Bivanje na kopnem ne bo nič manj razkošno, zlasti če želite raziskati očarljive vasi zunaj večjih mest. Casa Bonavita bo ponujala 17 sob v baročnem dvorcu v slikovitem mestecu Attard. Gre za projekt lastnikov luksuzne družbe Rug Company. V novem nebotičniku po zamisli arhitekturnega biroja Zahe Hadid v obmorskem letoviškem mestu St. Julian’s bo bare in restavracije hotela ME Malta Hotel vodil zvezdniški italijanski kuharski mojster Gino D’Acampo.

V utrjenem mestu Senglea, znanem po tlakovani ulici brez avtomobilov, nasproti velikega pristanišča Valletta pa je najbolj vznemirljiva novost: Cité Privée Maison. Gostje bodo lahko uživali v petih sobah z umetninami in sobno postrežbo ter zasebnih bazenih, na voljo pa bodo imeli tudi spa tretmaje na prostem in 16 metrov dolgo jahto za raziskovanje bleščečega Sredozemlja.

San Sebastian, Španija

To obalno špansko mesto ima največ restavracij z Michelinovimi zvezdicami na prebivalca na svetu in privablja vse več Evropejcev, ki želijo pobegniti pred poletno vročino.

Letos se odpira hotel Luze, zgrajen v slogu obdobja Belle Époque, z 48 sobami in 9.000 kvadratnimi metri osupljivih vrtov, primernih za ohladitev. Hotel ponuja tudi prelivni bazen s pogledom na Kantabrijsko morje in restavracijo Iñiga Lavada, ki se je izobraževal pri Ferranu Adriáju in Alainu Ducasseju. Palacio de Bellas Artes, ena prvih španskih kinodvoran, bodo preuredili v hotel Hilton Curio s 84 sobami. Omenjena odprtja bodo skupaj z novim hotelom Nobu s pogledom na plažo povečala omejeno število luksuznih nastanitev v mestu.

Trajnost je postala mantra San Sebastiana. Letos bodo odprli ogromno razširitev baskovskega kulinaričnega centra v obliki vala, ki jo je zasnoval Bjarke Ingels Group. Na njegovi veliki strehi bo javni trg, kjer se bodo lahko zbirali domačini in kuharski mojstri. Do njega vodi niz stopnic, ki so vgrajene v njegovo zunanjost, podobno grebenu. Tu so tudi odlične nove restavracije, ki ne bodo temeljile le na tradicionalni baskovski hrani San Sebastiana. V restavraciji Artean Barra Abierta iz tortilj in baskovskih ploščatih kruhkov talo pripravljajo s kozicami polnjene tacotalose. Restavracija Bantxu II ponuja fenomenalne (in zelo trendne) korejske jedi. Po triletnem zaprtju se vrača tudi Ibai, priljubljena restavracija z morsko hrano, zdaj pod vodstvom slovitega argentinskega kuharskega mojstra Paula Airauda.

Transilvanija, Romunija

Pozabite na Drakulo. To območje v osrčju Romunije, ki je bilo tudi prizorišče romana Brama Stokerja, je vredno obiska zaradi številnih drugih razlogov, ne le zaradi gradov in folklore. Med njimi je ena najboljših Matca, povsem novo podeželsko zatočišče v senci Karpatov. Šestindvajset sob, suit in vil je posejanih med gozdovi in travniki, na voljo pa so raznolika doživetja, od neustrašnih do duhovnih. Lahko se odpravite na peš safari po gozdu in opazujete rjave medvede, preizkusite očiščevalno kopanje v senu, ki naj bi pospešilo presnovo in sproščanje strupov iz telesa, ter molite z menihi ob zvokih vojnih bobnov toacă, ki vas pahnejo v trans.

Bethlen Estates, čudovita nastanitev v prenovljenem dvorcu grofa Mikloša Bethlena iz 13. stoletja, ponuja izkušnjo luksuza v Transilvaniji. Organizirajo dejavnosti, na katerih lahko še bolje spoznate naravne lepote Romunije – vožnjo z električnim kolesom, helikoptersko smučanje, pohod po bližnjih gorah in ogled vinorodne dežele Transilvanije, znane po sorti fetească regală (zeleno grozdje, podobno sauvignon blancu). V regiji si morate ogledati tudi znameniti dom Drakule, grad Bran, in številne srednjeveške cerkve. Tudi drugi spomeniki Unescove svetovne dediščine, vključno z rudnikom zlata Roșia Montană iz 2. stoletja, so dovolj blizu za hitre in zelo zanimive izlete.

Toskana, Italija

Valoviti hribčki, visoke italijanske ciprese, slavno vino brunello di Montalcino z notami fige – Toskana se prodaja kar sama. Letos bo sicer iz rokava potegnila nove trike in obenem znova pokazala nekatere stare čare.

Na primer most Ponte Vecchio iz 14. stoletja, eno najznamenitejših turističnih znamenitosti v Firencah, ki ga prvič temeljito obnavljajo (prenova naj bi bila končana do jeseni). V bližini tega mostu je nova znamenitost – Stanza Segreta ali skrivna soba v baziliki San Lorenzo. Za javnost so jo odprli konec minulega leta, v njej pa je Michelangelo čakal na izvršitev smrtne obsodbe zaradi izdaje, a je bila nazadnje preklicana. V njej so shranjene risbe, ki razkrivajo njegovo duševno stanje v tem obdobju.

Bloomberg Businessweek Adria

Do poletja se bo v mestu odprlo urbano letovišče Collegio Alla Querce iz verige Auberg, in sicer v skupini stavb iz 16. stoletja pod Unescovo zaščito, vključno s staro kapelo, gledališčem in šolo. Hotel ima lastne terasaste vrtove, spektakularen bazen in 81 prekrasnih sob. Še malo naprej najdete Belmondov Castello di Casole na razkošnem posestvu iz 10. stoletja z vinogradi in oljčnimi nasadi, ki prenavlja svoje suite in razkriva dve novi zasebni vili; v njiju bodo zunanje kuhinje s pečmi na drva, tako da boste lahko najeli pizzaiola oziroma mojstra za peko pic (ali se naučili, kako to postati). Poševni stolp v Pisi praznuje 850. rojstni dan, z njim povezane razstave pa bodo potekale do avgusta.

Vse te znamenitosti lahko obiščete z novimi vlaki La Dolce Vita Orient Expressa z 11 vagoni, ki so jim vrnili sijaj zlate dobe. Vkrcajte se za noč ali dve, medtem ko vlak sopiha iz Rima v Montalcino ali Sieno, in uživajte v jedeh s tartufi, ki jih postrežejo v jedilnem vagonu z lakiranimi stenami in usnjenimi sedeži.

Afrika

Narodni park Amboseli, Kenija

Kenijski narodni park Amboseli ponuja nepopisna doživetja, od osupljivih pogledov na Kilimandžaro do slonov z največjimi okli v Afriki (vsak tehta 45 kilogramov). Vendar do zdaj zaradi pomanjkanja ustreznih prenočišč ni bil na seznamu najboljših krajev za safari. Bližnji rezervat Maasai Mara ima veliko podobnih kulturnih in naravnih znamenitosti, poleg tega pa ponuja tudi luksuzne kampe.

Bo pa intimni kamp Angama Amboseli letos zagotovo postal najbolj zaželena počitniška destinacija na afriški celini. Zasnovan je po vzoru kampa Angama Mara in gostom omogoča bivanje v neposredni bližini slonov in preostalih petih velikih afriških živali. V Amboseliju bo le deset šotorov v slogu tradicionalnih masajskih okroglih hiš, vsak od njih pa bo skrit med bujnimi krošnjami dreves. Kamp je zamišljen kot izhodišče za pustolovščine, ki si jih gosti lahko prilagodijo po svoje – lahko se odločite za pohod ali vožnjo skozi močvirja in gozdove, ki sestavljajo zasebni rezervat Angama. Ta je v lasti lokalnih družin, v njem pa za zdaj ni veliko obiskovalcev, ki so pomemben vir njihovih prihodkov.

Angama si močno prizadeva, da bi v svoje delo vključila širšo skupnost, od vodilnih delavcev do programov za goste. Kulinarični del vodi kenijska kuharska mojstrica Sarah Saleheen iz priznane veganske restavracije Boho Eatery v Nairobiju, zelo znižane cene za prebivalce vzhodne Afrike pa omogočajo večjo dostopnost.

Do tako oddaljenih koč se običajno pride s polzasebnimi čarterskimi poleti, ta lokacija pa je od Nairobija oddaljena tri ure in pol vožnje.

Maroko

Kljub uničujočemu potresu je Maroko v lanskem rekordnem letu obiskalo približno 14 milijonov tujih turistov, milijon več kot leta 2019. To gre pripisati predvsem turistični organizaciji, ki popotnike spodbuja, da poleg Marakeša raziskujejo tudi druge dele države.

Bloomberg Businessweek Adria

 

Skupina elegantnih butičnih hotelov na severu Maroka postaja novo turistično središče, odmaknjeno od velikanskih obalnih letovišč v Tangerju. Med njimi je tudi nekdanji dom Yvesa Saint Laurenta, vila Mabrouka, v kateri je zdaj hotel z 12 sobami. Vilo z obokanimi vrati, tropskimi vrtovi in živahnim bazenom smaragdne barve, vgrajenim v živo skalo, najdete v bližini obale, a odmaknjeno od vrveža. Pomemben je tudi hotel Fairmont Tazi Palace družbe Accor SA, ki stoji na 3,6 hektarja velikem griču, od koder se razprostira razgled na Gibraltarsko ožino. V glavnem mestu Rabat bo sultanova poletna palača iz 18. stoletja letos postala razkošen hotel Four Seasons. Imenuje se Kasr Al Bahr in ima 200 razkošnih sob ter suit ob plaži, zgrajenih znotraj prvotnega utrjenega obzidja. Gostje bodo nagrajeni tudi, če se odpravijo v mesto, zlasti po odprtju osupljivega gledališča Grand Théâtre de Rabat z dva tisoč sedeži.

Marakeš še vedno prekipeva od ustvarjalnih užitkov. Hotel Nobu, star le leto in navdihnjen z življenjem v puščavi, ima razkošne suite, ki so od glavnega mestnega trga Jemaa El Fna oddaljene le deset minut vožnje. Za tiste, ki želijo ostati v središču mesta, je tu hotel Izza s 14 sobami, v katerih je na ogled maroška umetnost, restavracijo na strehi pa vodi kuharski mojster iz kultnega hotela El Fenn.

Uredniki: Nikki Ekstein, James Gaddy in Chris Rovzar

Novinarji: Jackie Caradonio, Nikki Ekstein, Lebawit Lily Girma, Yvonne Gordon, Anna Haines, Richard Holmes, Kate Krader, Clara Hernanz Lizarraga, Jen Murphy, Justin Ocean, Brandon Presser, Ramsey Qubein, Sarah Rappaport, Marcelo Rochabrun in Hannah Wallace

Urednika fotografij: Leonor Mamanna in Evan Ortiz

Izdelava: Emily Engelman, Michael Frazer in Justin McLean

Trenutno ni komentarjev za novico. Bodi prvi, ki bo komentiral ...

Pusti komentar