Podobna je zgodba podjetja Scoop Artisan Gelato, domačega podjetja, o katerem smo že pisali, saj je zgodba v ozadju resnično energična. Gre za primer uspešne integracije družinske tradicije, inovacij in podjetniškega potenciala. Blagovno znamko sta ustanovila brata Kristijan in Stefan Stefanovski, gre pa za prvi makedonski "gelato" sladoled, izdelan po italijanskih standardih, vendar z lokalno identiteto.
Podjetje je prodajo začelo s posebnim tovornjakom v skopskem mestnem parku in se je v kratkem času preobrazilo v prepoznavno blagovno znamko, prisotno na več kot 120 HoReCa lokacijah (hoteli, restavracije in kavarne), v 40 trgovinah ter prek mobilne prodaje in catering storitev.
Rast prodaje v velikih trgovskih verigah znaša od 90 do 100 odstotkov na letni ravni, kar kaže na stabilno povpraševanje in uspešno pozicioniranje blagovne znamke.
Danes je Scoop največji proizvajalec gelata v Makedoniji, z letno proizvodnjo od 40 do 45 ton sladoleda in prometom okoli 20 milijonov denarjev (približno 325 tisoč evrov), ki beleži letno rast med 20 in 30 odstotki.
Ustanovitelji Scoopa so edinstveni v svoji predanosti naravnim sestavinam in receptom, navdihnjenim z družinsko tradicijo. Brez umetnih barvil in arom se okusi razvijajo z veliko pozornosti do detajlov in kakovosti. Dvakrat tedensko podjetje porabi do 60 kilogramov jagod iz Vinice in 40 kilogramov malin iz tetovskega območja, s strategijo uporabe čim več domačih surovin. Čeprav nekatere sestavine uvažajo, ustanovitelji poudarjajo, da ostajajo zvesti lokalni avtentičnosti.
"Scoop Artisan Gelato ni le sladoled, temveč tudi čustvo, trenutek zadovoljstva in deljenja. Želimo, da ljudje začutijo, da vsak okus nosi svojo zgodbo," je ob neki priložnosti povedal soustanovitelj Kristijan Stefanovski.
Poslovna strategija Scoopa je usmerjena v širitev na domačem trgu ter postopen vstop na regionalne in evropske trge. Podjetje trenutno preizkuša nove izdelke in trge, da si zagotovi stabilno osnovo pred vlaganji v širitev proizvodnih zmogljivosti za izvoz. Z jasno vizijo, stabilnimi rezultati in strateško usmerjeno rastjo ima podjetje potencial postati del regionalne elite premium sladoledov.
.webp){kind=icon}
