Ko direktorja popade lakota

Ponovno dobrodošli v rubriki Menedžerji osebno, kjer menedžerji iz regije in širše razkrivajo, kako upravljajo svoj čas v pisarni in zunaj nje. Tokrat smo jih vprašali, katero hrano si privoščijo, da ohranjajo energijo ves dan. Izkazalo se je, da so številni izvršni direktorji navdušeni nad prigrizki, nekateri pa prisegajo na sušeno govedino in temno čokolado.

Za Simona Mastnaka, direktorja slovenske družbe Proteini.si in strastnega rekreativnega kolesarja, je kombinacija dela in treninga v vsakodnevni rutini izjemno pomembna, prav tako tudi vzdrževanje energije ves dan.

"Seveda so najpomembnejši redni obroki in pravilna prehrana pred vadbo in po njej. Prigrizke si privoščim, ko potrebujem energijski pospešek – še zlasti na službenih poteh ali med dolgimi sestanki. Najraje imam ovsene ploščice, ki poleg odličnega okusa zagotavljajo postopno sproščanje energije – v nasprotju s prigrizki, ki vsebujejo beli sladkor ter povzročijo hiter dvig in nato padec energije, kar pogosto vodi v prenajedanje. Tako pa postopoma dobivam potrebno energijo," pravi Mastnak in dodaja, da mu je najljubša ovsena ploščica njihovega podjetja Proteini.si z okusom kremastega jogurta.

Martin Morava, ustanovitelj podjetja Devōt, hrvaškega podjetja, specializiranega za razvoj programske opreme in avtomatizacijo poslovnih procesov, je zagovornik zdravega in športnega načina življenja, čeprav mu natrpan urnik včasih povzroča težave.

"Redno sem pil kavo, vendar sem ugotovil, da preveč vpliva na moje razpoloženje – dvigne me in nato hitro spusti, zato sem prešel na kavo brez kofeina, ki mi bolj ustreza. Če je ni na voljo, preprosto pijem vodo," pravi Morava. Njegov najljubši prigrizek je sušena govedina, saj vsebuje veliko beljakovin, malo kalorij in, kar je zanj najpomembneje, je res okusna. Njegovo IT-podjetje je že tretje leto zaporedoma uvrščeno med najhitreje rastoča tehnološka podjetja v srednji Evropi po Deloitteu. Devōt je lani dosegel 960-odstotno rast in zasedel 34. mesto med več kot 400 podjetji iz 17 držav glede na povprečno rast v zadnjih štirih letih.

Oreščki so najljubši prigrizek Darka Velkova, ustanovitelja in direktorja makedonskega podjetja Vrabotuvanje.com, ki že več kot 20 let deluje kot posrednik na trgu dela.

"Navadil sem se trenirati, zato si čez dan pogosto privoščim mandlje ali druge oreščke, vendar ne prepogosto. Moja šibka točka je, da to včasih počnem tudi zvečer, ko sem s svojimi otroki," pravi Velkov, ki se trudi ohranjati zdravo prehrano, da bi lažje sledil delovnemu tempu. "Včasih se moj ritem poruši, ko moram na poslovno kosilo s strankami, zato se naslednje dni trudim to nadoknaditi z vadbo in pravilno prehrano," dodaja.

Adam Stewart, izvršni direktor družbe Sandals Resorts International, pri izbiri prigrizkov ne komplicira: "Mešanica jagodičevja in indijskih oreščkov, ker mi je všeč ravnovesje sladkega in hrustljavega. Če potrebujem še kaj dodatnega, vedno izberem svežo jamajško kavo, saj je to najboljša kava na svetu," pravi.

Brooklynska pivovarna Talea Beer, ki jo vodijo ženske, postaja zaradi svojih nekonvencionalnih sadnih piv vse večja sila v New Yorku. Podjetje ima zdaj pet lokacij po mestu. Soustanoviteljica in izvršna direktorica LeAnn Darland opisuje kulinarične užitke, ki jih nudijo na sedežu pivovarne: "V Talei imamo vedno na voljo različne prigrizke – od pečenih indijskih oreščkov v medu in čokoladnih prestic z arašidovim maslom do gumijastih bombonov in sadnih slaščic," pravi. Kadar si privošči obilno kosilo in potrebuje le malce dodatne energije, si privošči suhe fige.

Podjetnik Greg Lavecchia je ustanovil Bloom Nutrition po lansiranju priljubljene fitnes aplikacije Slay, ko je zaznal priložnost za promocijo zdravih prehranskih dopolnil. Praški Bloom Greens in Superfoods, ki vsebujejo zelenjavo, probiotike in encime, so zdaj hit na družbenih omrežjih. Toda njegov najljubši prigrizek ne spada v kategorijo superživil. "Obožujem sušeno govedino in trenutno je to moj favorit," pravi Lavecchia.

Kot izvršni direktor La Petite Maison, rastoče francosko-mediteranske verige restavracij, Nicolas Budzynski nadzoruje restavracije od Dubaja in Hongkonga do Las Vegasa. Njegov najljubši prigrizek odraža njegov francoski izvor: "Ker sem Francoz, nikoli ne morem reči ne velikemu čokoladnemu rogljiču," pravi. "Tudi dobremu sendviču s šunko in sirom se težko odrečem. Obožujem sendvič s šunko in sirom v Everbeanu v Londonu, blizu La Petite Maisona. Kruh se popeče z malo soljenega masla, uporabljajo odličen sir, mislim, da manchego, in zelo fino šunko," dodaja.

Cristiano Rinaldi vodi hotelsko skupino Capella Hotel Group, katere luksuzni hoteli med drugim stojijo v Šanghaju in Bangkoku, pred kratkim pa je bila razglašena za najboljšo hotelsko skupino na svetu. A čeprav živi v Singapurju, kjer je sedež podjetja, ga njegov najljubši prigrizek vrača k evropskim koreninam. "Moj najljubši prigrizek so domači krutoni iz kislega testa, ki jih pripravlja moja žena. Takoj me popeljejo nazaj v otroštvo v Rimu, kjer sem preživel nešteto večerov v družinski kuhinji in opazoval očeta, kako na naši peči za bruskete peče rezine kruha. Vsaka podrobnost v meni vzbuja občutke – od vonja in toplote popečenega kruha do bogatega sijaja oljčnega olja," pravi. 

Pri pisanju članka sta sodelovala Edita Vlahović Žuvela in Urban Červek.

Trenutno ni komentarjev za novico. Bodi prvi, ki bo komentiral ...

Pusti komentar