.webp){kind=icon}
Industrija hrane in pijače je iz pandemije izšla močnejša, kažejo podatki Bloombergovih analitikov. Dobičkonosnost podjetij se je povečala, zadolženost pa zmanjšala. Kako pa je letos in ali gre v prihodnje pričakovati tudi večje število prevzemov? O tem je za Bloomberg Adria TV govoril Enzo Smrekar, glavni direktor Atlantik Droge Kolinske. Objavljamo krajši povzetek.
"Preteklo leto je bilo kljub pandemiji izjemno hvaležno za prehransko industrijo, saj so se potrošniki zadrževali doma, kar je pozitivno vplivalo na konzumacijo hrane doma," je povedal Smrekar. Na ta način so nadoknadili izpad v gostinskih lokalih, ki so bili zaradi ukrepov določen čas zaprti.
Letos je po Smrekarjevih besedah popolnoma drugače, saj se je leto začelo s težavami pri dobavi surovin in embalaže zaradi večjega povpraševanja, potem pa je prišlo še do konflikta v Ukrajini. "Tako višje cene elektrike kot bencina in plina vplivajo na vse naše dobavitelje, zato se je vse znatno podražilo. Priča smo podražitvam za nekaj sto odstotkov," pravi Smrekar.
Preberi še
Industrija hrane in pijače v regiji iz pandemije izstopila še močnejša
Nižji stroški surovin, cenejša delovna sila in zveste stranke so konkurenčne prednosti, na katerih lahko podjetja v regiji gradijo svoj uspeh.
17.10.2022
Kaj vse naročamo, ko nimamo časa ali volje za obisk trgovine
V Sloveniji postajajo vedno bolj priljubljeni trendi naročanja hrane in izdelkov iz trgovine kar na dom, velik razvoj doživlja tudi hitra trgovina.
16.10.2022
Neverjetno, Slovenci povprečno letno vržemo za 400 evrov hrane v smeti
Gospodinjstva v Sloveniji so v letu 2021 za hrano porabila 14,4 odstotka svojih izdatkov, vsak prebivalec Slovenije je v istem letu v povprečju zavrgel 68 kilogramov hrane.
15.10.2022
Strošek električne energije je v njihovem podjetju v preteklih letih zavzemal pol odstotka v vseh stroških, ob podražitvah je letos narastel na en odstotek. "Prehajamo na alternativne vire, na ta način želimo čim bolj omiliti te pritiske," dodaja Smrekar.
Kot pravi, ob polletju niso mogli in niso želeli prenesti vseh podražitev na končnega potrošnika. "Mesečno spremljamo sentiment in opažamo, da se slabša. V takih okoliščinah so potrošniki previdnejše, kupujejo ceneje in manj," ocenjuje Smrekar.
Po njegovih besedah se odločajo za tiste trgovske formate in izdelke, ki so cenejši, po drugi strani pa zadovoljujejo tudi osnovno psihološko potrebo po varnosti. "To zadovoljujejo tradicionalno močne znamke. Na eni strani se bodo zato krepili cenovno ugodni izdelki, na drugi strani pa močne uveljavne znamke, ki bodo nadaljevale z oglaševanjem in posledično ohranile svoje pozicije," napoveduje sogovornik. Kot pravi, so v vsaki krizi najbolj na udaru tisti izdelki in formati, ki so nekje na sredini: Ne zadovoljujejo ne premium pozicije ne cenovno ugodne ponudbe.
"Ti časi bodo priložnost tudi za prevzeme, čeprav je v tem obdobju krize to še prezgodaj za ocenjevati. Od nove normalnosti mora miniti vsaj eno leto, da bodo znane nove evalvacije podjetij," ocenjuje Smrekar.
